なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「らーめん仰山のせ」@麺座 かたぶつの写真日曜日の夜に店舗前の専用駐車場に車を停めて訪問。スタッフ3名での営業でした。カウンター8席&テーブル4席&小上がり4席ほどの店内はほぼ満席状態でしたが、即入店でき、店内の自動販売機で食券:らーめん仰山(ぎょうさん)のせ:1050円を購入しました。即入店出来たのは幸運でしたが、着丼まで14分でした(長い時間待たされました)。トッピングがまるで横濱家系を意識しているのか、ほうれん草&大判の海苔などが乗せられた一品です。半熟煮卵&細メンマもトッピングされた全部乗せ系なのが、この仰山のせ。スープは横濱家系とは全く異なり、煮干しの強めな濃厚な豚骨で旨い。大判の肉厚チャーシューは肩肉の部位で硬い物なのが、個人的にはNGで残念。細うどんの様な自家製の中細ストレート麺も独特でラーメン用の麺としてはカンスイが少な目なのか、なんか違和感感じる麺でした。全体的なバランスは悪くないのですが、スープの旨さに対し麺の相性などが少し残念な感じでした。ごちそうさまです。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。