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「ラーメン」@にぼしらーめん88の写真1/4分

今年の1杯目は名古屋から。

本来なら1/1から食べる予定も体調不良で前日までダウン。この日からいろいろ活動開始。

スープはセメントで名古屋にしては攻めたスープか。鶏はほどほどに節でセメント化。節の風味味付けよりはベースの鶏がメイン。

麺はパツパツ系ではなく、どちらかといえば加水率高め。

個人では名古屋で食べるラーメンは台湾ラーメンか光来系ばかりですが、頑張って盛り上げてください。

ごちそうさまでした。

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