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「つけ麺…800円」@麺の樹 ぼだいの写真2019.2.10夜1 開店時刻の18時に遅れる事10分、日曜という事もあってか店内は当然満席、中待ちも発生している状態。片手で数えるほどしか訪れていないが、その度に店内の賑わいが増しているのは流石という他にない。

初訪の際に食べて以来、約4年半ぶりとなる本品。味を構成する基本パーツは当時とそれほど変わってないと思うが、バランスは段違いに良くなっている。

まず自家製太麺のみずみずしさと香り高さが格段に向上しており、この時点でハート鷲掴み。その麺に負けない旨みを有しながら、全くと言っていいほど重たさを感じないつけ汁のキレの良さが圧巻。

噛む度に肉の香りが鼻腔を駆け抜けるチャーシュー、ダシしみっしみの極太メンマと、トッピング群も完成度が高く、どこにも隙がない。

目新しい限定メニューがなくっても、この一杯が食べられるならそりゃ寒空の下でも並ぶというものだ。

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