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「トマト麺 チーズTP…880円、本物の杏仁豆腐…280円」@カドワラの写真2019.7.9昼2 
‪2015年にオープンした「ラーメンカフェ」を標榜する店。‬‪先日惜しまれつつ閉店した同市内の人気店『竜笑』の系譜を継いでおり、その独自性のあるメニュー構成が印象的。‬‪ちょっとした一品料理の他、ドリンクメニューが豊富なのもその流れ。‬

‪豚清湯ベースにトマトと溶き玉子、さらに香り高い辣油を加えたスープ。‬‪酸味と辛味がクロスする所を玉子がまろやかにまとめる辺り、洋風の酸辣湯といった趣の味わい。‬

‪そのスープを自家製細麺がしっかりと纏い、それを溶けたチーズが一層結着させるという構図。‬‪どの要素も強すぎず、ちゃんとバランスが整っている点も評価したい。‬

‪そして本品で火照った身体を冷ましつつ、甘美な世界へと導く杏仁豆腐も佳品。

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