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「冷やし塩そば…800円、チャーシュー丼 中…330円‬」@公園前の写真2019.8.16夜 ‪開業から4年で曜日を問わず行列必至の人気を獲得した同店。‬‪南向き物件ゆえの外待ちの過酷さを考慮し、先月末より夜営業を開始。‬‪というか昼営業を当面休止するという前代未聞の営業体制を敷き、周囲をザワつかせた。‬

‪そんな中リリースされた限定品、魚介ダシの芳醇さとキレの良さはそのままに、柚子胡椒を加える事で適度なパンチも付与。‬‪そこへ時折揚げネギが香味を追加するという組み立ても心憎い。‬

‪同店自慢の自家製麺は伸びやかなまま、冷やす事でハリも兼備しまさに無敵。‬‪低温でも香り高い焼豚は大ぶりのものが3枚と、全方位的に隙のない構成。‬

‪盆を過ぎたとは言えまだまだ厳しい残暑が予想される中、是非食べておきたい一杯だ。‬

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