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「醤油とんこつラーメン 肉増し 840円」@ラーメン東大 天白店の写真9月7日(土)、名古屋市内で徳島ラーメンが頂ける店があると聞いて出かけました。広い店内はウッディで清潔。店員さんも元気あって好感持てます。
入口の券売機でチケット購入して注文から、3分程度で着丼しました。

いかにも甘塩っぱく味付けされた肉。豚ばら肉が目を引きます。スープも濃そう!それでは頂きまーす。

スープはやっぱり濃いめの醤油先行型。だけど思ったほど塩っぱくはありません。ここに肉の旨味が溶けだしていて、なんともコクのある飲み心地。
こちらのお店、生卵が何個でも無料。これは嬉しいなー。根がケチで小心者なので、後先考えずに早速1個投入すると・・・、止めときゃ良かった・・・。せっかくの濃いめのスープがすごくマイルドになって、ボヤけちゃいました。

麺はストレート。最初は細めだったのですが、段々スープを吸って太さを増していくような気が・・・。後半はモチモチどっしりとして、なんとも食べ応えのある麺になっていきます。
そして肉が美味かったー♪醤油どっぷりの体にわるーいやつ!これは美味かったー(^^)!

お昼時間になって、お客さんがたくさん入ってきます。厨房で「ランチ用にライス1升炊いといて~!」なんて景気のいい指示が飛んでいます。
もっちり麺のおかげで、お腹いっぱいになりました。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
玉子ありきの徳島ラーメンと思ってましだが、、、
肉が美味しそうww

トンゴ氏投薬中 | 2019年9月12日 19:12

こんばんは!細い麺が太く育つとな(^^)ツルツルともちもち両方楽しめますね!

みずみず | 2019年9月12日 20:08

おはようございます
徳島ラーメン未経験です
天白は学生の頃、住んでました

そうくん | 2019年9月13日 05:51

こんにちは
生卵投入するとイマイチなんですね。
徳島ラーメン未体験なので分かりませんが参考にしますね。

がく | 2019年9月13日 16:42

トンゴさんこんばんは。
美味かったです。肉は美味かった。
あのトロットロのやつがたまりませんね。

あたと_13号 | 2019年9月13日 19:21

みずみずさんこんばんは。
お腹の中で、更に成長してました♪

あたと_13号 | 2019年9月13日 19:22

そうくんさんこんばんは。
東海エリアでは貴重なお店かもですね。
もと名古屋人でしたか!

あたと_13号 | 2019年9月13日 19:23

がくさんこんばんは。
お好みの問題だとは思いますが、ワタシはコテコテ・
ギトギトの方が好きかもしれません。

あたと_13号 | 2019年9月13日 19:24

おばんです、ども。
このごちゃごちゃした感じいいですねー。
駐車場もあり是非行かなくちゃ。
懐かしの天白区!

村八分 | 2019年9月13日 19:44

村八分さんこんばんは。
この肉脂感がいいです。徳島ってこうなんですね。
是非名古屋まで食べにいらして下さい(^_^)

あたと_13号 | 2019年9月13日 20:14