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「さんまチャーシューラーメン 980円」@ラーメン考房 平成呈の写真2019年6月

昼過ぎに訪問。待たずに入店出来た。
入り口右の券売機で食券を買う。
値段が高いと聞いていたけど、
値下げしたのか790円からある。
俺はさんまチャーシューラーメン
980円の券を買う。
店内はカウンターのみ。
店員さんは男性1人。その店員に... 続きを見る

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「魚介塩麺」@ラーメン考房 平成呈の写真8月某日、昼、本日は名古屋出張2日目。朝イチより名古屋駅近くでの会議の後、昼ラーには「チャオ 名古屋JRゲートタワー店」で「あんかけスパゲティ ミラカン」をイク。そしてその後は列車の時間までラーメン店制圧へ。

1軒目に突撃したのはこちらの店。事前にチェックしていた店で、常滑市「ラーメン考房 昭和呈」(当然未訪)のFC店の模様。本店は魚介系のラーメンがウリの名店らしく、ほぼ同メ... 続きを見る

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「海老の冷製塩麺」@ラーメン考房 平成呈の写真最後の寄り道です。

気になっていたお店で冷製ラーメンをチョイス。

スープは濃厚な海老!
かなり海老感が強く、海老のビスクの様な味わい。
クリームと海老、塩が良いバランスで互いに相乗効果を発揮していました。

麺は細麺で低加水なのでザクザクとした食感を楽しめるし、スープとの絡み... 続きを見る

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「海老花塩麺 1,120円」@ラーメン考房 平成呈の写真厳選食材の店内表示に目を奪われる
有名な昭和呈のグループ
値段は全て立派だが、店内は満席

いただいたこちらは海老の旨味を余すことなくいただけた
特に殻も活かしてるのかな?って
塩も上品でお互いを高め合う
デリケートな麺もそのスープにガッチリ絡み、トッピング類もどれも上質
同行者はスープ有... 続きを見る

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