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「つけ麺(ひやもり) 830円」@麺屋 やま昇の写真休日の昼すぎ、夏のように暑い午後に伺いました。店内も暑い・・・。壁には芸能人や地元TV局のアナウンサーのサインがずらり。かつては結構評判になっていたお店のようです。
入口の券売機には、つけ麺メニューがずらっと並びます。端っこに油そば、下の方に中華そば。ちょっと考えましたが、ここは久々につけ麺で行ってみます。
チケット購入すると麺の温度を聞かれますので、ひやもりをお願いします。麺... 続きを見る

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「味玉入り中華そば」@麺屋 やま昇の写真【店名】                       麺屋 やま昇




【場所】                       名古屋市西区



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「全部入り中華そば」@麺屋 やま昇の写真日曜日の21時過ぎに訪問。10名前後の御客さん。スタッフ3名で営業されてました。自動販売機で全部入り中華そば:970円を購入し、カウンターで待つこと5分ほどで着丼。適度な濃度の豚骨魚介スープとコシのある中太麺の組み合わせです。バランスの良いスープと麺の相性は良い。つけ麺様の具材を活用しているのか、チャーシューは解されたバラバラ状態である(柔らかいから?)。極太と穂先が混ざったメンマ、海苔、煮玉子、... 続きを見る

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「味たまつけ麺大盛り」@麺屋 やま昇の写真4月21日1245分ごろ
前客4後客7名。

かなり久しぶりの2回目の訪問。

店内入った瞬間、むわーんと麺の匂い。小麦の香りがたちこめてる。
結構広々スペースな店内、カウンター前にはサイン色紙地元アナから彦麿呂さんまでずらりとならんぶ。

味たまつけ麺を大盛(300g... 続きを見る

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「中華そば(¥670)」@麺屋 やま昇の写真非またおま系の豚骨魚介

豚骨魚介つけ麺で有名なお店って、またおま系率が高いので、ついついラーメンに走ってしまいます。それはコチラ「麺屋 やま昇」でも同様でして、やはり、つけ麺を食べる気にはなれず「中華そば」を頂いて参りました。

お店にはボチボチの色紙が飾られているんですが、ブロガーさんって自分で書いて置いてもらうんですかね?有名なブロガーさんでも顔まで知... 続きを見る

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「つけ麺 並盛」@麺屋 やま昇の写真■要約■極太の麺が少し柔らかめ、で「食べやすい」一杯だなあ、という印象です。スープ割を二種類用意しているあたり、つけ麺メインのお店なのですよね。並盛りけっこう少ないです、大盛り以上をお勧めします

【麺】まずは何より「太い」。角も立っていてゴツゴツ感がありますが、噛んでみるとくにっと優しい弾力。角の立ち方からして湯で時間はそう長くなく、グルテン控えめ高加水仕上げてあるのでしょう... 続きを見る

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「ピリ辛つけ麺(激辛)」@麺屋 やま昇の写真壱牛で焼肉とビールを楽しんだ後は

円頓寺商店街を散歩しながら此方へ。

店内はカウンター12席とテーブル席の

こぢんまりとした落ち着いた空間。

最初に券売機で食券を購入します。

生ビールがないのは残念で... 続きを見る

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「つけ麺(大盛)¥750+無料」@麺屋 やま昇の写真12/26 11:20入店。先客4名。

昨日に続いて名古屋。
AMの打ち合わせ終了後、歩いて数分の当店へ。つけ麺がウリの高評価店。
今日は非常に風が強く寒いのでラーメンかと悩みましたが初訪なのでつけ麺で。並210gと大盛300gが同額なのでつけ麺ボタンと共に大盛(無料)ボタンをポチポチ。接客の良い好感持てる女性店員さんにチケットを手渡し冷や盛り... 続きを見る

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「つけ麺+大盛」@麺屋 やま昇の写真主張先でふらりと訪問。
しゃれた感じのお店でした。
麺・・・・小麦にこだわっているようで少し変わっていますが割と好きな感じの麺です○
スープ・・濃厚でコクもあり魚介も効いている○
チャーシュー・・程よく○
具・・・・少し寂しいかな?△
価格・・・価格的には○
トータル・・ふらりと来てみた割にはなかなか美味しいつけ麺でし... 続きを見る

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「らーめん」@麺屋 やま昇の写真出張で徒歩移動中偶然通りすがりに、雰囲気の良さで入店。
つけ麺一押しのようだが、初入店につきデフォルトのらーめんをオーダー。
丸みのあるトロリとしたスープは魚介と豚骨のバランス良く、青葉を彷彿とさせる。
ノーマルで炙りチャーシューが二枚有るのもgood!

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