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「台湾ラーメン 700円」@博多ラーメン 本丸亭 飛島店の写真台湾ラーメンをいただきました。


見た目は かなり辛そうに見えるが、まあ 赤く染まっているのは、表面だけ。
その下は、博多ラーメン同様 白濁したスープが。

だから、ピリ辛程度かな。
豚骨スープを味わう為の 舌が辛味で麻痺しない程度だから、スープをしっかり 味わえる。... 続きを見る

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「博多ラーメン ¥580」@博多ラーメン 本丸亭 飛島店の写真豚骨の甘味とキレの共存する、いかにも量産的だけどイマドキな感じの旨いスープです。
注文の時に背脂の有無を聞かれ、入りの「こってり」で頼んだら背脂ミンチが降ってありました。
豚骨でこの背脂の使い方はあまり見ないな。
背脂倍の「バリこて」なんてのもあったけど、、、クドそう(^^;)

麺は、ちゃんと長浜してますって感じの低加水細ストレート。
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「博多ラーメン580円+替え玉110円」@博多ラーメン 本丸亭 飛島店の写真9/11
1:00
初訪問~!
本日の営業終了少し前!
お客さんはほとんど居ません!
メニューを見て、博多ラーメンを固めでお願いしました!
待つこと6分位で着丼~!
まずはスープ~美味しいですね~
マイルドですね~
麺は細く美味しい!
匂いは臭く有りません!
全体的に大... 続きを見る

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「坦々とんこつラーメン」@博多ラーメン 本丸亭 飛島店の写真本丸亭は安定してますね。丁寧で臭みのない濃厚な豚骨スープに小麦を感じる麺。ばりコテ針金が最高にゴマをたっぷりかけて食べるのがオススメです。

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