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「ラーメン+チャーハン 800円」@宝来軒の写真大分県中津川市では超有名なこちらのお店。店主さんは大分のお店で修行されたとか。北九州風とは違った豚骨ラーメンが頂けると聞いて、休日ランチタイムに伺いました。
体育会系(推定)の女性店主さんのワンオペ。口頭注文から5分程度で着丼しました。

スープは豚骨と牛骨、そして鶏ガラ辺りが使われているそうで、あっさりしていますがコクが出ていて味わえます。振りかけられた胡... 続きを見る

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