5年連続ミシュラン一つ星の「金色不如帰」が2023年1月16日からしばらく整理券方式になったので、どんな感じか試してきました。
最寄駅は間違いなく新宿御苑前なのですが、乗り換える電車によっては意外と新宿三丁目駅からが早いことがわかりました。C5・C6（エレベーター）出口からだと徒歩5分くらい。私の会社からだと、NAVITIMEやヤフー乗換は新宿三丁目駅からを勧めてきます。
まずは整理券受付時間ですが、現状このようになっております。
昼の部 9:30から、11:00〜15:00営業分の受付
夜の部 17:30から、18:30〜21:00営業分の受付
2月1日の10時40分店前到着。整理券ナンバー13でした。意外と早い番号で驚き。複数でも順番は「一つ」なのかもしれません。
この時点で11時から3名、12時から32名、13時から20名、最終受付10名、の人数を受付中でした。
なので11時を選択したらもしかしたらすぐ食べられたのかもしれません。
私は当初の予定通り、12時で受付。あっ、12時で13番目だったのかも？
で、整理券ナンバーにQRコードがあり、それでLINE登録すると時間が近くなったらLINEが来ます。
私の場合は11時42分に来ました。その頃、ちょうど近くでラーメン2杯目を食べ終わった頃だったので店へ向かいました。
（1杯目の「Rahmen Eddie」は先日、「今日の一杯」に投稿済み。2杯目は「澤田」で期間限定の味噌。おいしかったのですが、なんとその日で味噌は終了してしまったので、書くのを辞めました。）
店頭へ11時47分頃に着くと店外4番目。続々と集まってきます。まとめて何人かを呼び出ししたのでしょう。
そこからは、以前と同じように普通に並んで食券を買って、店内で待って（10人待ち）、着席してラーメンを食べて、という流れです。
私は、今日、昼限定の「和風海の塩そば」1日限定25食を食べる予定だったのですが12時前で売り切れ！
確認したら、人気で仕込みが追い付かないようでこの日は数量も少なかったとか。現状、半分くらい（12-3くらい）のようです。
気を取り直して「そば（醤油）」を購入。
店内の長椅子2つと単独椅子2つ、計10人分の待ち椅子に座って空きを待ちます。食べる方の席数も10です。
1040 店前到着で12時からの整理券をゲット
1142 LINEで呼び出し
1147 店頭着外待ち4番目
1155 券売機前
1220 着席
1227 ラーメン到着
1235 食べ終える
結局、このような感じで食べ終えることができました。
やはりミシュランのラーメンを食べるのはハードルが高いですね。
お店データ
このお店の他の一杯
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
