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店名煮干 閏
住所

〒465-0025 愛知県名古屋市名東区上社5ー308 シャトー東山 1F

電話番号不明
営業時間火日 11:15〜15:00
水金・土 11:15〜14:00、18:15〜21:00
定休日月曜・木曜日
他に不定休
座席カウンター席9 4人掛けテーブル席2
喫煙

禁煙

アクセス
名古屋市営地下鉄東山線『本郷駅』(614m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場あり

店舗裏駐車場NO.13~16の4台
満車時は近隣のコインパーキングを利用
※近くのコンビニなどへの無断駐車厳禁!その場合は食事途中でも退店!

オープン日2025年6月15日
メニュー
備考
中華ソバ 伊吹出身
間借り営業のスープランド糸を経て2025/6/15開店
受賞歴
タグ自家製麺
外部リンク
初レビュアーういっぴーういっぴー2025年6月15日 16:20
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
92.212ポイント
レビュー件数 16
レビューユーザー数 14
平均点 87.750
総合順位 993
スキ
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このお店の今日の一杯

assignment煮干 閏のレビューピックアップ

92

「飴」@煮干 閏の写真初訪問。
煮干し好きだから行ってみたいと思ってたのになかなか行けずようやく。

豚骨と合わせた鈍も気になりますが、券売機左上の煮干しと水のみのスープと言う飴を注文。

表面にはしっかり油も浮いています。煮干し由来の油ですかね。
スッキリしたスープですけど、後から煮干しの苦味がフワッと追いかけてきまし... 続きを見る

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86

「つけ鈍」@煮干 閏の写真名古屋には何度も来ていましたが
なぜか未訪問でした・・・
出身店はオープン当初に行ったきりなので
当然こちらの店主はいませんでした。
到着時、10人以上のならびとやはり名古屋でもニボーは人気のようです。
50分ほどで店内へ
この日はつけ麺オンリーの為、ニボ度が高そうなこちらをポチっと
デフォで1... 続きを見る

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92

「特製 飴」@煮干 閏の写真2025.11.22昼 特製 飴…1350円、和え玉…300円
2025年ラーメン454杯目
思わぬご縁ありようやくの初訪、まずはと選んだのは煮干と水のみでベースを構築する「飴」。
修行先から煮干使いの巧みさは言わずもがな、実は何とも麺が良い。
煮干ラーメンにありがちなザクパツに終わらず、そこにアシや歯を押し返すような弾性も兼備... 続きを見る

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85

「味玉 鈍」@煮干 閏の写真味玉 鈍

トロっと超濃厚なエグ苦煮干しのGRAYスープ
ストレートの細麺で低加水のパツリとした弾力
3種類のチャーシューに海苔と芽葱に刻み玉ねぎ

🍜券売機-前払い

RDB=県⑳位外 / 食ベログ=県⑳位外 ★3.50
※順位or★評価 = レビュー日時点!!

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80

「特製飴 ¥1350」@煮干 閏の写真念願だった閏さんへ、やっと訪麺です。
初訪なので、アッサリ系の飴を選択。
水と煮干だけ、とのスープはアッサリながら、
濃厚スープと同じくらい、満足感があります。

そのスープを受け止める、加水率低めの細麺は、
パツパツとした歯応えでスープをよく拾います。
ただ、なかなか解れにくく... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

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