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店名中華ソバ 伊吹
住所

〒174-0063 東京都板橋区前野町4-58-10

電話番号非公開
営業時間11:45~14:30/18:15~20:15
(材料切れ次第閉店)
◉臨時休業やスープ終了の情報等は随時ツイッターに記載されますので、ご来店予定の方はぜひ事前にチェックする事をおすすめいたします。
定休日月曜、日曜、ほか不定休あり
座席カウンター8席
喫煙

禁煙

アクセス
都営三田線志村坂上駅より徒歩5分
都営三田線『志村坂上駅』(422m)
マップで周辺を見る
駐車場

駐車場なし

近隣にコインパーキングあり

ベビーカー

ベビーカーでの入店不可

オープン日2011年8月8日
メニュー
メニューの写真を見る

◎昼の部メニュー
中華ソバ

◎夜の部メニュー
真淡麗
濃厚煮干ソバ

【トッピング】
味玉
のり
鶏増し(4枚)
豚増し(1枚。1人2枚まで)

和え玉
炊き込みご飯
ハイパー炊き込みご飯

備考
混雑時、店先に並ぶのは11名様までとして、それ以外は時間ずらして来店して欲しいとのこと。
受賞歴
タグ無化調
外部リンク
初レビュアー☠秋☠☠秋☠2011年8月12日 00:57
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
97.888ポイント
レビュー件数 771
レビューユーザー数 406
平均点 87.905
総合順位 50
スキ
30
100
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assignment中華ソバ 伊吹のレビューピックアップ

「★淡くち再仕込み🍜¥1,150」@中華ソバ 伊吹の写真★和え玉(味つき替玉)🍜¥300

《 thoughts 》
Today's23杯🐟アサリ煮干しを主軸とした煮干出汁(長崎カマス•九十九里特選背黒)と水出しの構成をベースに雑味のないclearな煮干出汁は濃密で再仕込みされた淡麗でありながらコク深くコハク酸の力強い旨み🐟四万十仕込みの天然構造マルバン醤油は塩角柔らかくmildで口当たり良い... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 24件

「特級?煮干ソバ ¥1100 のり玉和え玉 ¥400」@中華ソバ 伊吹の写真平日18時15分のオープン時間を目掛けて行くと、外待ち10名程度。
とりあえず並び店員さんに声をかけられたら食券を購入するスタイル。
30分ほどで食券購入を促され、標題の食券と味玉¥150を購入し、外待ちに戻ると割とすぐに店内へ。
19時前に着丼。

煮干しと水だけで炊いているというスープだが、さらりとしているが旨みがしっかり出... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
90

「濃厚煮干しソバ」@中華ソバ 伊吹の写真志村坂上の見次公園の向かいにあるお店!
煮干しラーメン好きなら知らぬものはいない、全国最上位の煮干しラーメン店となっております
メニューとか記帳とかはXを要確認です
現金のみの食券制です
今回は「濃厚煮干ソバ」を注文しました
煮干しの旨みや苦味も活かしたスープで、一口飲めば脳が覚醒します!
舌にずっしりと乗っかる濃密な... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
75

「中華そば」@中華ソバ 伊吹の写真デフォルトの中華そばをいただきました。

当たり前ですが、とにかく煮干しの味ばかりします。動物系を一切入れてないからか、煮干しの味や塩分に対して旨味が少ないように感じます。
煮干し自体は濃さの割にエグみが少なくて、丁寧に引いているものと思われます。

麺は低加水でストレートの細麺です。煮干しラーメン... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
97

「中華ソバ1000円 和え玉250円」@中華ソバ 伊吹の写真平日12:58着。

8名待ちに接続。

昔来たときは公園の方まで並んでたのに…

土日祝は今は記帳... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

forum中華ソバ 伊吹のお店情報掲示板

12月の予定

定休日の他
27日(水)昼の部のみ営業。

28日~31日まで冬季休業となります。
年明けは4日(木)から営業開始となります。

しょっちゅう休んでばかりいる気がしますが一週間休むのはすごく久しぶりですm(__)m

2017年後少し。年内にどれだけスープ少しでも旨くなるかまだまだいじってこうと思います。

2017年12月18日 21:21
臨時休業のお知らせ

西武池袋にて開催される『第13回 人気・話題の味紀行 全国味の逸品会』へ参加するため、志村坂上のお店の方は4月23日の夜の部~5月1日まで臨時休業となります。

2014年4月21日 00:08
臨時休業

2月15日(土)は大雪の影響で昼・夜 ともに臨時休業となります。
ご了承ください。

2014年2月15日 12:37