オープン当初から話題の店。大泉学園時代に1回、こちらに移転してきてから1回臨時休業で振られており、「縁がない店」なのかな？と思っていた。三度目の正直、と今回はブログの告知も確認してからやってきた。夜の部は臨休らしい。危ない危ない。
11時20分頃に到着。9番目。カウンターの席数が8席なので惜しい。でも店内の待ち席には座れた。当初、11時半開店だと思っていて半過ぎても開店しないから「時間を守らない店は・・・」と帰ろうかと思ったが途中で11時45分オープンだと気が付いた。短気は損気。
場所柄、滅多に来れないし並びもすごいし、臨休もあるので連食しようと思っていたが、「連食時には店員にご確認を」と張り紙が。スタッフに確認し、中華そば700円と中濃中華そば750円（写真）を。「丼一杯につき100-150gの煮干しを使用」しているとのこと。夜はまた別なメニューになる。
3杯ずつ丁寧に作っているので時間がかかる。2杯頼んだ私が食べ終えて出たのは開店して45分後。開店前に15人以上待ち、私が食べ終えた時間でも10人以上の待ちができている。行く場合にはそれなりの余裕を持ってどうぞ。
中華そばと中濃は煮干しの濃さの違い。いわゆる「伊藤」インスパイア系と言っても良いと思う。中華そばでもかなり煮干しの効いたスープでパツンパツンの低加水ストレート麺。玉ネギのたっぷり微塵切りが絶妙に合う。うまいな〜。うまいことはうまいが、時間がかかるので行くかどうかは各自の判断で。それと連食したので頼まなかったが、多くの人が「和え玉」を頼んでいる。これは「替え玉」にタレ、煮干し粉、油、ほぐしチャーシュー、玉ネギなどが入り、そのままでも和えそばとして食べられるがもちろんスープに入れても食べられる。これが150円なので頼まない手はない。煮干し好きの方で時間に余裕のある際にどうぞ。そういやラーメンデータベース2015年ランキングでは全国8位と高位置にランクイン。
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大崎裕史
(株)ラーメンデータバンク取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。東京ラーメンフェスタ実行委員長。1959年、ラーメンの地、会津生まれ。広告代理店勤務時代の1995年にラーメン情報サイト「東京のラーメン屋さん」を開設。2005年に株式会社ラーメンデータバンクを設立。2011年に取締役会長に就任。「自称日本一ラーメンを食べた男」（2024年6月末現在約14,000軒、約29,000杯実食）として雑誌やテレビに多数出演。著書に「無敵のラーメン論」（講談社新書）「日本ラーメン秘史」（日本経済新聞出版社）がある。 |
