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近くのお店を目指してましたが、祝日の振り振り休とのことで断念。この付近は良く通りますが、こちらはまだ行ったことがなかったので訪問してみました。水曜13:30、先客3名、後客0名。 このお店は狭くてカウンターから調理風景が丸見えです。タッパーに詰めてある具材をチョイチョイと乗せてる間に店主が話しかけてきました。店主「ライス&%◎$#●!」私 「?????・・・ああ、わかりました」 正直訛りのせいか何を言ってるのかわかりませんでしたが、「平日ライス無料」と貼り紙があったので、勝手に炊飯器から取ってくれということのようです。 スープは背脂が浮いていて少し白濁しています。正直胡椒が強すぎてなんだかよく分かりません。まっさらな醤油ではなくて、動物系のスープを合わせています。たぶん豚骨醤油なんだろうけど、そうとも言い切れない疑心暗鬼な感じがします。 麺は中太で硬さは普通なんだけど、なんだか食感がボソっとしてます。 ネギは萎れていて苦い。チャーシューは薄くて何かボロボロしてる。メンマは厚めで噛み切りにくい。ワカメは切り方が大きくて乱雑。 私のラーメンを出した後、店主が厨房の中で煙草を吸い始めました。煙かったとかそういうことは無いんですけどね。ラーメンもまったく熱意を感じません。残念!
このお店は狭くてカウンターから調理風景が丸見えです。タッパーに詰めてある具材をチョイチョイと乗せてる間に店主が話しかけてきました。
店主「ライス&%◎$#●!」
私 「?????・・・ああ、わかりました」
正直訛りのせいか何を言ってるのかわかりませんでしたが、「平日ライス無料」と貼り紙があったので、勝手に炊飯器から取ってくれということのようです。
スープは背脂が浮いていて少し白濁しています。正直胡椒が強すぎてなんだかよく分かりません。まっさらな醤油ではなくて、動物系のスープを合わせています。たぶん豚骨醤油なんだろうけど、そうとも言い切れない疑心暗鬼な感じがします。
麺は中太で硬さは普通なんだけど、なんだか食感がボソっとしてます。
ネギは萎れていて苦い。チャーシューは薄くて何かボロボロしてる。メンマは厚めで噛み切りにくい。ワカメは切り方が大きくて乱雑。
私のラーメンを出した後、店主が厨房の中で煙草を吸い始めました。煙かったとかそういうことは無いんですけどね。ラーメンもまったく熱意を感じません。残念!