新店につき先にレポ上げます。

2月25日(月)

この日は職場にお取引先の方々が来社。
打ち合わせが長引き19時半頃迄かかりました。
帰りしなに先方の方々を船橋駅まで送って行きました。
すると駅前に花が飾られている新規開店のお店を発見！
そう言えば「豚骨一燈」さんが船橋に出来るって聞いたな…
横目でチラ見、「一燈、そうだ間違いない!!」
お取引先の方々を駅で降ろし、その足で向かってみる事に。
場所が駅前のフェイスビル1Fでしたので、そのままフェイスビル地下駐車場にピットイン。
24時迄の営業ですが30分160円で比較的安く、雨風凌げるので結構便利です。

20時頃店舗到着、並びもありますね。
店舗前で貼り出されているメニューを見ている人集りもあり賑わっている様子。
「さて何を頂くか」と自分もその中に飛び込みます。
じっくりメニューを確認、種類が豊富なんですね。
つけ麺、濃厚つけ麺、エビつけ麺、特濃エビつけ麺、辛つけ麺、ニンニクつけ麺、ラーメンもあります。
初めてですし、スタンダードなつけ麺にしようかな。
ここに書いてあるしなぁ、「一頂のスタンダードなスープ！」って…
ん？一頂⁈
店名確認、「つけ麺一頂」(￣▽￣;)
全然違うじゃないですか、豚骨なんて看板に一切書いてない…
思い込みって恐ろしいですね、幾度となく看板見ましたが全く気がつきませんでした。
(後で調べたら豚骨一燈さんは、駅反対のヨーカドーの中でした)
もう車も止めてますからそのまま頂く事に、3名の並びにドッキング。
少しして列が進み入店、入り口左の券売機で食券購入。
味玉つけ麺(900円)をポチッと、「中でお待ち下さい」と言われ店内背後霊に。
しかしこれはイマイチ感心しないですね。
狭い通路に背後霊になんですが、奥のお客さんが出て行く度に背後霊が全員入り口迄行かないと出られません。
外待ちにすれば良いと思うんですが、厨房から出るのもグルっと回るので面倒なのでしょうか？
ちょっとガチャガチャしながらも何とか席が空き着席しました。
店員さんに食券を渡すと麺量を聞かれました。
並200g、中250g、大300g、特350g〜(50g刻みで1kg迄)との事。
少食さんにはちょっと割高に感じてしまうのかな？
ありがたく特400gでお願いしました。
店内はカウンター席のみ、入り口入って正面に10席ほど。
そして入って右側に階段があり、中二階の様になってカウンター席が6席ほど、面白い構造です。
店員さんは男性3名女性2名の計5名体制、オープン間もないのでバタバタ感は仕方ないですね。
お水は店員さんが出してくれました、卓上には給水ポットの他に割りスープ、ニンニク酢、梨酢、辛山椒など。
キョロキョロしていると思ったより早く配膳されました。

撮影してつけ汁ペロリ。
「またおま」と呼ばれる豚魚系ですね、自分はまたと思うほどつけ麺食べていないので思いませんが。
蘊蓄によればにぼし、さば、宗田鰹、鰹、サンマ節、アゴなどで出汁をとり、豚骨、背ガラ、鶏ガラでとったスープと合わせるとの事。
シャバまでは行かない少し粘度のあるつけ汁、残念ながらちょっと温いですね(´-ω-`)
つけ汁には細切れチャーシュー、メンマ、刻み葱、海苔、数本入っているのはカイワレ？でしょうか。
やや辛味があり、バランスは悪くないと思います。
チャーシューは柔らかくホロホロ、メンマはコリコリの食感。

麺は浅草開化楼製の全粒粉入りの太麺。
ムチっとした食感で、茹で加減はちょっと固め。
麺自体は美味しいですね、小麦の風味も良いです。
ただ水切りが今ひとつでした。
こちらにはトッピングした味玉のみでやや寂しげです。

半分くらい食べた所でニンニク酢を投入して味変、これは食欲増進ですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
味玉は黒く色づいた物、中心が少しだけトロッとしていました。
最後はスープ割して完食です。

ご馳走様をしてお店を後にします。
後から麺友さんに聞いた情報で、こちらが「麺屋 一路」さんの姉妹店だという事が分かりました。
調べてみると確かに似ていますね、ほぼ同じと言っても良いのかな？
「麺屋 一路」さんは未訪なので、比べる事は出来ませんが。
具材が少し寂しい感じで麺量を増やさないとコスパが気になりますかね。
勘違いから始まりましたが、船橋にまた新店舗が増えました。
落ち着いたらもう少し良くなるのかな、期待したい所ですね。

「豚骨一燈 イトーヨーカドー船橋店」さんにも行ってみなくちゃ、ご馳走様でした。