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「塩煮玉子チャーシュー 大盛り チャーシュー」@麺庵ちとせの写真1月30日(土)

1月いっぱいで移転の為に閉店との事なので来てみた。

5分前で53人と言ってたので、オープン時の11時半には60人以上かな。

と、並びながらメモしていましたが、皆さんのレポを読むと、超早開けをして店内には既にお客さんが入っていたそう。どんだけ集まったんでしょう。

僅かな陽だまりを見つけたりしながら、寒さにジッと耐えて2時間以上。遂にラーメンが目の前に。

塩煮玉子チャーシュー 1200円
大盛り 110円
チャーシュー 260円

この後のお店の書き込みにチャーシュー増し切れと書いてあり…欲張ってごめんなさいね😱

鶏油の浮いたスープは鶏と豚に煮干しや節系などの魚介に貝出汁を合わせたものだそう。ジンワリと旨味が広がる複雑な味わい。牛も使ってるそうでいよいよ分からない。厚みのある貝の旨味が心地良い。

細めの麺は硬めだけど、咀嚼するとモチモチとしてくる。スープのノリも良好です。

同じ部位に感じてしまったが、チャーシューは豚肩ロースとロースの2種類だそう。

味には違いがあり、脂身の多い方が発酵した様なコクと甘味のある美味しさ。どちらも柔らか。

煮玉子は黄身がゼリーな仕上げ。中まで味しみです。

柔らかく煮た穂先メンマ。

レンゲで掬くった時に甘い九条ねぎが入ってくるのも良いですね。

活気が溢れる中、ゆっくりと食べ終わり。

曙橋での最後の一杯。満足いたしました。

3月か4月に小田原の奥、箱根の入り口の風祭に移転オープンするそう。

ちょっと偵察に行きましたが、駅近、高速のインターの脇。都市部なら好立地な条件も少し田舎…人を呼ぶにはより精進でしょう。

最高の一杯を目指して頑張って下さい。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

あらチャンさん,どうもです。
閉店ラッシュはどうも性に合わなくて。
移転先で開店したら行きます。

RAMENOID | 2021年2月26日 05:30

おはようございます^^
2時間待ちでしたか。お疲れさまでした。
既に風祭偵察してきたんですか?
開店が楽しみですね(*^-^*)

mocopapa | 2021年2月26日 07:04

初レポは難しいですが、初写真はいただきました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月26日 07:54

どもです。
移転前には食っておきたいですよね💓
新しい店舗でも楽しみですが、三嶋さんの事だから
ブラッシュアップしてると思いますよ👍

このタイミングで投稿と言うことはオープン日が確定?と思ったけど違いました。
外観的にはまだまだ先っぽいですね。
あれだけ多くの人がラスト駆けつけたくらいなので、
きっと風祭でも愛されることでしょう。
ちと遠いですが一度行こうと思っていますよ。

eim◆外食習慣fin. | 2021年2月26日 09:11

こんにちは。
並びお疲れ様でした、豪勢に行かれましたね。
移転先も偵察済みとは😮
余談ですが、今日は武蔵藤沢の新店は急で残念でしたね。

塩対応 | 2021年2月26日 12:20

武蔵藤沢は今日は行けそうに無かったですが、1日延期になったので、間違って行く人が居たら大変と思い変更しただけなので大丈夫です。
明日、頑張って貰いましょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年2月26日 13:30

どもです!
陽だまりも見つけて、じっと耐えていたの大いに分かります

もう移転先へ偵察ですか…流石といわざるを得ないです
小田原での初日は、厨房のあの”スター”が立つようですし
今からお祭り気分でおりまする

さぴお | 2021年2月26日 16:30

こんにちわ~

最後に食べられたンですね~。
羨ましい!!

でも寒さの中、2時間待つのはキツイかなぁ~w

たく☆ | 2021年2月26日 17:11

60人!2時間!お、お疲れ様でした( ̄^ ̄)ゞ
小田原ですか、いつか行ってみたいなー!

あたと_13号 | 2021年2月26日 19:29

こんばんわ~!

あらチャンさんもしっかり行かれてたんですね。
自分も移転情報を知ってびっくりしました。
結局、つけ麺だけでラーメンは食べられなかったので、いつか新店の方で頂きたいです♪

バスの運転手 | 2021年2月26日 22:12

こんばんは!
そういえば、その色した。チャーシューを敷き詰めたのは、此方にはないような気がします・・

みずみず | 2021年2月26日 23:30

こんにちは
2時間以上の待ち、お疲れ様でした。

この日は1015着・20人待ち・1時間後・塩に、
翌日は9時過ぎ・17人待ち・50分後・醤油で、
チャーシュー麺不可とありました。

レポ、そろそろ取り掛かろうかな(汗)。

風祭を偵察済みとはお早いですね。
さぴお君が初レビューを目指すかも(苦笑)

新天地で頑張って頂きたいですね。

おゆ | 2021年2月27日 15:33

こんばんは☆

コチラは移転前に再訪出来なかったのが心残りです。
惚れ惚れするビジュアル。
風祭の方が仕事上訪問出来るチャンスがありそうですがやっぱり行列するんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2021年2月27日 22:04