2度目の来訪。
初レビュー。
前回来たのはコロナ前で4年くらい前だろうか。
直系などもあまり食べたことがない頃で衝撃を受けたのを覚えている。
あれ以来家系ファンになり、何軒か食べ歩いてきたが、原点に帰ってきたくなり、お邪魔することに。

土曜日の10時30分頃お店に到着。
ギリギリで最初のワンロット目に食い込むことに成功。
開店時には100人近く並んでたかな。
猛暑だったが相変わらずの人気店。

標記の食感を購入。お好みは麺固めのみオーダー。
間も無く着丼。

見るからに醤油が際立った美しいスープ。
燻製チャーシューも美しい。
早速スープから。
美味すぎる。
一口で感動できるスープは豚も鶏もガッツリ感じながら、醤油のキレも抜群。
それぞれがガツンとした強さを持ちながら、うまく調和して完璧なバランス。

しっかり湯切りされた麺は茹で加減も完璧。
文句なし。唸る美味さ。

チャーシューは燻製されており、個性もあるがあっさり食べれる。
これまた美味。

行者ニンニクを追加したり、海苔と麺を啜ったり、海苔をオンザライスしたりと楽しんでいたらあっという間にフィニッシュ。

本当に美味しかった。
またきます

スープ　　　　100
麺　　　　　　95
チャーシュー　95