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「極太にんにく醤油(ニンニクマシ) 930円」@麺屋一代の写真R4.8.6(土)11:00 六戸にある「麺屋一代」さんを初訪問。狙いは二郎系メニューの「極太にんにく醤油」。券売機にて食券を購入し、食券を提出しカウンター席に。コールも可能で、ニンニク増しをコールです。アブラはコールできないみたいです。待機しつつ、無料の漬物などを準備し、待つこと数分で着丼です。

スープは二郎系なのでシンプルな豚+醤油と思いきや、青森シャモロックに豚骨、野菜を合わせた青森らしい具材を使用した二郎系。二郎系といってもガツンとしたジャンクな味ではなく、シャモロック効果か鶏と野菜の優しい旨味を感じる上品な二郎系といった味わいです。二郎として考えると物足りないかもですが、普通のラーメンとして考えればしっかり素材の旨味が出ており、美味しいスープです。アブラは背脂も少量ありますが、スープに浮いているアブラは液体油で、おそらく鶏がメイン。そしてスープが異常に熱々なので火傷注意です(笑)。麺は自家製の極太麺でモチっとした食感。美味しい自家製太麺でスープともよく合っています。麺量はデフォでも通常ラーメンよりは多め、二郎系としては少し少なめかと。

具は、豚、ヤサイ、刻みニンニク、揚げネギ、メンマなど。野菜はスープで煮ている感じで、こちらも熱々。味が付いているので食べやすいです。豚は肉厚のものが2切れ。1つは赤身中心で、もう1つは脂身も多く柔らかく美味。ニンニクは増したのでたっぷりとあります。六戸といえばニンニクの街なので、地元のニンニク使用ですかね。

二郎らしい豚感を求めていくとあれ?となりますが、青森らしい食材を活かした個性豊かな二郎系に満足。こういう個性的な二郎系個人的には大好きです。他にもメニューが多くありますが、どれもシャモロックを使っているようなので、他のメニューも気になりますね。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

potiさん、こんにちは。

極太にんにく醤油・・・
なんかスゲえ分かりやすい説明ですね(笑)
シャモロックニンニク弐郎でもいいんじゃないでしょうか!?

ひゃる | 2022年8月9日 12:23

こんにちは
二郎と思うと、あれ?ってなるかもですが
シャモロックを使ったり青森らしい材料使い
ちょっと豪華で素材の旨味が味わえる
こちらならではの二郎系ですね!
ニンニクも地元の最高です

キング | 2022年8月9日 12:29

こんにちは。

豚をみると二郎系っぽいのですが

青森のニンニクは全国区ですからね。

glucose | 2022年8月9日 12:54

どもです。
いろんな二郎があっていいと思います💓
ってか、野菜がうまそうじゃないですか👍

お疲れさまです

二郎系で鶏と豚何ですね。
パンチは無さそうですが旨味は有りそうです。
自家製麺も中々美味しそうです。
青森のニンニクなら3日間ぐらい臭いが残りそうですね。

黄門チャマ | 2022年8月9日 13:12

こんにちわ~

いかにもって感じのヤツも好きですが、こういう上品な二郎系も好きですよ~。

肉厚の豚も旨そうです♪

たく☆ | 2022年8月9日 13:21

こんにちはです。

豚さんがすごく美味しそうですね~
ニンニクも地元の物みたいで良さげですね。

甚平 | 2022年8月9日 15:52

こんにちは。
上品な二郎、おじさんには丁度良いかも知れないです。
シャモロック使ってるなら清い湯を食べてみたいですね。

kamepi- | 2022年8月9日 18:25

こんばんは~
シャモロックですか~イイですね~
上品二郎で貴殿にはチョイ物足りない感じでしょうか。

らーめんじじぃ | 2022年8月9日 18:43

こんにちは!
地場のシャモ使用なんですね~
なんとなく豚らーめん ミドリカワな雰囲気ありますね!

eddie | 2022年8月9日 18:56

なんだか二郎系が無限増殖してますね。
そろそろ私も二郎系の店を出す時期かな。
いや、まだ子供も小さいから冒険は出来ないか。
十数年後、退職金を元手に「似非二郎ラーメン麺類亭」をオープンします。
開業から1月半くらいで姿を消す(潰れる)レアキャラです。見逃さないように注意してください。

人類兼麺類 | 2022年8月9日 19:36

上品な二郎ですか😊
これなら食べられるかな😁

NORTH | 2022年8月9日 21:14

こんばんはぁ~♪
シャモ大好きなのでこういうJ系はいいですね。
本場のニンニク増しでパワーつきましたか?( *´艸`)

mocopapa | 2022年8月9日 23:16

こんばんは。

八戸以外は何処にあるのかさっぱり分かりまへん💦
因みに大雨の被害が凄いようですが、大丈夫ですか?

としくん | 2022年8月9日 23:18

二郎系にシャモロックとは贅沢だし珍。
面白いですね。
それにしても、やはり地方でも二郎率が高いんですね。

RAMENOID | 2022年8月10日 05:15

おはようございます。

キャベツ多目でタンメンlikeにも見えました。
シャモロックや地産の大蒜等で上質そうです。

おゆ | 2022年8月10日 05:29

こんにちは!
青森の食材を活かした個性ある味は二郎系より私は好みかもしれませんね🤔

川崎のタッツー | 2022年8月10日 14:48

こんばんわ~!

ちょっと優しい二郎系ってところでしょうか?
確かに、二郎系だと思って行くと拍子抜けかも知れませんが地元の食材をふんだんに使っているのは良いですね~♪

バスの運転手 | 2022年8月11日 20:30