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スープ自体は、煮干に甘さ控えめの醤油だと思います。しかし、あんと絡めれば、甘さも濃さも丁度良い塩梅です。細縮れ麺にあんも良く絡みます。何よりもボリューム感が良く、もやしあんかけが最後まで熱々のふたをしてくれます。美味しい!
美味しい!