本日AM９時に到着してしまい、読書して待ちます･･･。（丁度読破してしまいました）

予習済とはいえ･･･店外は完全にラーメン屋とはかけ離れており、店内もビリヤード台・ダーツ・照明具合等････完全にBARですよ！！
11時半にOPEN音が鳴り響きOPEN。

さて･･･本日は残念ながら限定は無しでした。

具は、千切りネギ、千切り唐辛子が少々の色付け、チャーシューが１枚の構成。
スープが美味かったせいも有り、チャーシューは美味かったです。

麺は、自家製の様ですが、その割に劇的な特徴は感じませんでしたが、スープとの相性はとっても良いんですね～これが。
結構な白色の細ストレートで断面四角、店主さん曰く「硬め茹で」の様ですが、一般的には丁度良い茹で加減で良かったです。


スープ。
「青森シャモロック」と書いているスープは･･･一言で言うと、
ラーメンスープかと思う程飲みやすい、アッサリなシャモ風味の洋風？

香り・コク・油分を含め、シャモロックが主張！洋風と感じる一番のポイントですかね～美味～～
魚介（貝類も強し）成分・旨味成分が全て、そのスープを劇的なまでに素晴らしい援護！！！！！


これ･･･失礼にあたりますが、正直５，６杯は食えますよ～！
唯一無二のはずであり、かといってどこか食べなれてる味からかけ離れておらず、又きちゃいました、”美味い”のに”飲める”パターンです＾＾

「こちらこそ食べさせて頂き有難う御座いました」と言いたくなる気持ちを抑え･･･
ご馳走様でした＾＾

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長文になりそうなので、ここからはラーメンマニアの方々のみ･･･どうぞ。

ワタクシの信用出来る皆さんのレビューが恐ろしいまでに気になり･････
鶏好き＆別格の感動させる塩（過去３店）好きのワタクシ、本日の悪天候にも関わらず毎度のAM４時起き（気になって起きてしまう）で行って参りました。

なんと１人も並ばないどころか、雨天も功を奏し、客がワタクシのみ！
接客対応もBARの様で、そんな感じでラーメン話を大分出来ました。
イケメン店主さんも結構な独学＆食べ歩きぶり・ラーメンマニアの様でした！
親近感を憶え、ここまで書くとワタクシを店主さんに特定されそうですが、ここの店主さんなら顔が割れても良いと思う程！
同じNaminoriを２杯目注文し、話に又花を咲かせます。

この雰囲気＆会話････採点には無関係ですが、会話ぶりもワタクシにはポイント高いです。
故に、味も踏まえ、このお店程”行列するラーメン屋になって欲しくないお店”は過去に有りませんでした。

余談ですが。
先週に訪問した「大門」in福島（いわき）の店主さんの「ヨロシク伝えてよ！」をそのまま伝えます。すると店主さん、「こちらこそヨロシク伝えて下さい」との事だったので、これは又近いうちに「大門」へ行かねば（笑）
どうやら「大門」への”Bee Hive”のサインは無理を言って書いてもらった様です（笑）

とにかく何よりスープ。
そして、具はおろか麺まで脇役に感じる”塩スープ”。
「青森シャモロック」と書いてます。
塩のみに関してはワタクシ、採点比重が非常にスープに偏ります。
その中でも　①好み②特に塩っぽさの無さ度③毎回完飲率　が最重要要素です。

一言で言うと、
ラーメンスープかと思う程飲みやすい、洋風？（あくまで飲みやすさだけを例えるならコンソメスープ位飲みやすい！（意味不明））
余裕で２杯とも完飲、足りない位で、スープのみ５００円でも買ってしまうのではないかと思うワタクシがそこに居ました。

まずは、香り・コク・油分を含め、シャモロックが劇的主張！それでいてアッサリ。
洋風と感じる一番のポイントですかね～、この時点で既に好みも有り美味いです！
詳細具材は全くもって不明ですが、魚介成分・旨味成分がソイツを劇的なまでに援護！！！！！素晴らしいです･･･。

そして、時たま一番感じる魚介が貝類、限定で「ハマグリラーメン」があるのでコイツはハマグリなのでしょうか？
基本的にワタクシ、「そばはうす　不如帰」等、貝類のダシはどうしようもなくハマる程の好みでは無いのですが･････何故かシャモを援護したコイツはとっても美味に感じますよ～～、当然上記の他の旨味も有りますが！！

何故これ程”美味い”のに”飲める”スープなのか！！
たまに覆されるお店も有りますが、基本的に”美味い”と”飲める”は反比例の関係。
コイツには感動を憶えますよ～、洋風っぽいので別タイプになりますが、もちろん過去のワタクシの”感動の塩”の「大喜」「ぜんや」「本丸亭」に余裕で割って入るお店でした。
スープだけなら･･･もしかしてこの３店を･･･？？？
麺は完全にワタクシ「大喜」「ぜんや」が良いですが、具はおろか麺まで無くても良いのでは･･･と感じる程スープが美味～～い！
一体スープにいくらの原価がかかっているのか。量は感じませんが、780円でもワタクシ、値段が高いとは感じないスープでしたよ！

上記の通りワタクシ、塩はスープの比重がとても高いため、「大喜」の最高点と同じ95点としました。
スープだけなら100点です。

ワタクシの味覚では、シャモ系では「美幸」のスープを完全に超えるモノでした。


いやぁ････今後とも信用出来る味覚の方々の美味しい”塩”レビュー、どんどん参考にさせて下さい！
こういう一杯に出会うと思いますが、こんな一杯に出会えるなんて･･･本当に皆さん、感謝感謝です。
例えワタクシ、ラーメン屋になろうとも、このまま食べ歩こうとも、食べ歩き自体を諦める事態になろうとも、皆さんには頭が上がりません。。。
文才のある方、それから写真の撮り方の上手い方、詳細コメントが素晴らしい方、とにかく逸脱した味覚の方････一生かけて感謝させて下さい。有難う！！

兎に角、”飲める塩”、雨天＆長距離ドライブにも関わらず気分は最高でした＾＾