2023/9久しぶり
禁断の夜の無鉄砲　
21:00過ぎ、営業中のお店を探すがなかなか好みのお店がない　リカバリーのお店まで検索して大国町へ向かう　外待ち客なしを確認　OK 突入
中近東系の店員さんが外待ち客の整理係だろうか　少しの驚きと謎と共に入店　
とんこつに清湯とWスープ　悩んでやはりココではとんこつを選択　トッピングスペアリブ（350円）、瓶ビールもチョイス

満席にて座って中待ち　中近東系と中華系の店員さんしか見えないぞ（汗） 大丈夫か無鉄砲　かなりの不安と共に5分ほどで案内され着席　奥には店長さんとサブのジャパニーズスタッフを確認　一先ず安心　待ってる間に呪文を全て普通でオーダー済み

厨房内の「これぞ無鉄砲だ」のハードなスープ作りを眺めながら待つ　だが、なかなかビールが出てこない　中華スタッフに催促　スペアリブをアテにグビっとしたいがこちらも出てこない

そのうちにラーメンが先に到着　いつもの香りと濃度　店内の匂いは控えめだがスープからの香りは強い　中太縮れに絡みながら啜る啜る　漬けニンニクとすりごまで味変　
途中でスペアリブ到着　肉身多めの塩胡椒味　トッピングというよりアテだな　手持ちでかぶりついてガツガツいただく　
麺も具も食べ終わりスープが残る　スペアリブも食べ終わり残ったスープの温度も下がる　いつもなら残すのだが今日はデッドに飲む　骨の味、コテコテのスープが止まらない　じわじわと味わいながら全汁　自分でも驚く　作り手も喜んでくれるだろう　また本店にも行って大阪との差を感じてみたいな