父とのラー活。
本日は父絶賛のこちらへ。
平日の10時30分頃到着すると既に1名待ち、その後も着々と待ちは増えていく。
開店少し前の11時過ぎに入口が開き、順番に食券を購入。
つけ麺と特製トッピングの食券を購入し、現金を手渡しトッピングのレモンを「へべす」へ変更オーダー。
そこからは店内でしばし待つ。

開店時刻に席へ案内され、待つこと10分ほどで着丼。
見た目だけでわかる…めちゃくちゃ美味そう。

まずはやはり麺から。
うぉ、美味すぎる！！
冷水でビシッと締められた麺はコシと香りが最上級。
次は特製トッピングの塩とへべすで食す。
当然美味い。小麦の香りがより引き立つ。
へべすからは爽やかな酸味の中に蜜柑の様な甘い香りも感じる。
塩やへべす用に空の別容器も用意されている、細かいところだがめちゃくちゃ嬉しい。

スープは非常に粘度が高く、好みドンピシャの味わい。
動物系がやや優勢だが、豚のとろみや甘味にコク、魚介の風味がハイレベルで調和していて堪らない。
これは完璧だなぁ。
具沢山で、大判のチャーシュー、メンマ、玉葱、柚子がふんだんに入っている。
もちろん麺とも良く合う！

別皿のチャーシューは3種。
バラロールは炙ってあり香ばしく脂がトロける。
肩ロースのレアチャーシューはしっとりしつつも肉肉しい。
炭火吊るし焼豚は香りよくこちらもジューシー。
どれもネギや海苔と一緒にいただくと最高！

味玉はトロトロ、割ると黄身が溢れ出す。
美味い！

麺を色々な食べ方で楽しみながら食べ終えてスープ割をお願いすると、
しばらく経ってからアツアツのスープ割が別容器に入って提供。
蓮華も先程までとは変わってスープ用に深めの蓮華になっている。
細かいところまで、つけ麺好きの気持ちを汲んでくれている。

最高のつけ麺、ここまでとは思わなかった！
日頃から沢山食べ歩いてもなかなか出会えない、感動級の一杯。
ごちそうさまでした！