啓太
虎壱
ケンタくん
バッチリョウ
麺道一直線
ノビィ
コメント
こりゃ、肉づくしですね！
全部のせって、お店の全てを晒されている感じ？ちょっと恥ずかしい・・え？
玉ねぎの辛味がなかったのは、お店の心遣いかな？水に浸すと消えるんですよね。
きゆう | 2023年11月16日 21:39こちら自分もBMしてましたけどあまり得点伸びませんでしたね。
つけ麺が評価がいいのですか？
虚無 Becky！ | 2023年11月16日 22:32こんにちは！
2種チャーシューは嬉しいですよね～
ネオ系？でしょうか。
eddie | 2023年11月17日 07:29おはようございます！
啓太さんが食べている、醤油ラーメン 全部美味そう。。。
福生市・羽村市辺りも美味しいラーメン多そうなんですが、中々行けないんですよね。
さんちゃん | 2023年11月17日 08:29こんにちは
肉満載ですね。
自分ならライス必須かも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年11月17日 11:23虚無 Becky！様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
前にこのメニューを頂いた時が好みにぴったりとハマったのでその落差でこの点数という面があります^^;
一番人気はスープ割りも工夫されているつけ麺だと思います。
啓太 | 2023年11月18日 07:05eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
最近は２種とか３種のチャーシューを乗せるお店も増えましたね^^
丸鶏をベースに貝出汁も使っていたと思います。
啓太 | 2023年11月18日 07:08コウスケ（雑種；18歳）様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
肉満載と言っても過言ではないかもしれませんね～w
カロリー面からラーメン＋ライスは出来るだけ控えているのですが肉の量からするとライスがあっても良かったかもしれません^^
啓太 | 2023年11月18日 07:15おはようございます、ご無沙汰しております。
多忙でアクセス出来ておりませんでした。
こちらなかなかパワフルそうで、足し算の美学的な美味しさを感じます。
なかなか行けないエリア、羨ましいです。
立秋 | 2023年11月18日 07:48こんばんは。
日野や聖蹟にあった時はそれぞれ1回ずつ行ったんですが、随分遠くに行ってしまいました。
その時もやはり2種のチャーシューが実に美味かったですね。
A.U | 2023年11月18日 18:24
今回は丸鶏中華そばを全部のせで注文しました。
スープは気持ち強めの塩気で、微かな甘味に醤油の立った味わいです。
以前よりも塩味が強調されたチューニングに感じましたが偶々かな？
麺はエッジの立った細ストレートで、気持ち硬めの茹で加減です。
歯切れの良さと適度な弾力が両立されており、スープの持ち上げはまずまずでした。
トッピングはチャーシュー２種、メンマ、味玉、刻み玉ねぎ、ネギ。
レアチャーシューは気持ち控えめな味付けで、しっとりとした舌触りです。
肉自体の味が判るタイプで、スープの熱を移すと少しふっくらとした食感になりました。
バラチャーシューは１cm位の厚みがあるもので、味付けは丁度良い塩梅です。
脂身はプルンとした感触で、赤身は適度な噛み応えと柔らかさを兼ね備えていました。
メンマは短めのもので、味付けは適度です。
ポリシャキとした歯応えで、歯切れの良いメンマでした。
味玉は適度な味付けが施されており、黄身の中心が固まっていない位の茹で加減です。
固まってはいませんが、スープに流れ出す事はありませんでした。
刻み玉ねぎはややしっかりめの風味で、辛味は殆どありません。
シャリシャリとした歯触りと、玉ねぎ特有の清涼感を与えてくれました。
ネギは小口切りにされたもので、風味の良いものです。
ジャキジャキとした歯応えがあり、薬味として良いアクセントを付けてくれました。