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「排骨担々麵」@支那麺 はしご 銀座本店の写真平日23時。
ほぼ満席。呑みの〆に利用。

たくあんとご飯が食べたくなり笑、はしごへ。

麺は何でも良かったですが
時間帯によりスープのクオリティが違うのが気になるところ。
(同じ感想を持たれる方も多いはず)

ゴマとラー油の辛味、そこに山椒の香りなど、
担々麵の味は本来複雑なもの。
ただ、この時間はなんとなーく薄い坦坦味のスープ。

ご飯とたっぷりのたくあんを乗せて食べられたので
良かったです。

次回は来店時間をしっかり考えます。

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