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麺屋三槍（濃厚鶏白湯（醤油））#ラーメン #ramen #麺屋三槍 #岩槻2024年6月プレオープン（7月12日グランドオープン）麺メニューは淡麗鶏そば（醤油・塩）、濃厚鶏白湯（醤油・塩）の他トッピング類先頭メニューではないが濃厚鶏白湯の醤油を注文軽いトロみのある茶濁の鶏白湯は鶏ガラ、もみじ、丸鶏を炊いたスープまったりとしてチーズのようなコクと酸味が感じられ全体的に洋のテイスト麺は中細の多加水ストレートでツルみが特徴的"丸富"の製麺ケースが確認できるチャーシューは低温調理の豚ロースが3枚で熱の入りを考慮してか丸められて配置されており柔らかい好みに応じてスープの熱で調整するのも良さそう鶏ムネは胡椒が効いたしっとり質感
ratomen
あひる会長
アルバ
Choco Smile!
カズオ
生ビール
#ラーメン #ramen #麺屋三槍 #岩槻
2024年6月プレオープン（7月12日グランドオープン）
麺メニューは淡麗鶏そば（醤油・塩）、濃厚鶏白湯（醤油・塩）の他トッピング類
先頭メニューではないが濃厚鶏白湯の醤油を注文
軽いトロみのある茶濁の鶏白湯は鶏ガラ、もみじ、丸鶏を炊いたスープ
まったりとしてチーズのようなコクと酸味が感じられ全体的に洋のテイスト
麺は中細の多加水ストレートでツルみが特徴的
"丸富"の製麺ケースが確認できる
チャーシューは低温調理の豚ロースが3枚で熱の入りを考慮してか丸められて配置されており柔らかい
好みに応じてスープの熱で調整するのも良さそう
鶏ムネは胡椒が効いたしっとり質感