2025年 57杯目 2/23(日) 午後にお伺い。初見です。

JR東海道線岐阜駅から1時間ほど、郊外のスーパーとかドラッグストアとかが集まっている一角にあります。
2階建てのアパートの1階、道路面はきれいに外装されているのでオシャレ感。看板、白地の外壁看板。でも20名ほどの店外待ち、、、、に接続します。
なかなか進みません、、、、なかなか進みません、、、店舗外壁面にたどり着くと、券売機の写真掲示があります。営業カレンダーも掲示されていますが、営業日だいぶイレギュラーというか不定期の模様。
なかなか寒いです。。。２０分ほど雪が結構舞ってきたり。。。
1時間半ほどで入店。左手に券売機、一番左上の標記を選択します。店内待ち席4つに接続、さらに10分ほどで着席。
調理メインのおじさま１名と、フロア兼調理補助のおばさま１名の体制。ご夫婦なのでしょう。
お客さんの抜けるタイミング次第でしょう、私が着席したら待つほどもなく着丼。

基準(70)
スープ(5):+2 つけ麺としてはあっさり系醤油。おいしいけど。。あときもちヌルいのが残念。
麺(5):+4 平打ち麺と焙煎？平打ち麺の２色。ついつい無料大盛で頼んでしまいましが、２色なのでたべきれたかも。いずれもおいしい。
具(5):+4 煮豚肩メンマ。豚１ｃｍ角の細切りが、、うそ！というくらいたっぷり。一般的なイメージのチャーシューメンくらいの量があります。豚しっとりふわふわしておいしい。
居心地(5):+3 人気店なのですが、アットホームな感じがありいいですね。店舗もきれい。
感動(5):+3 具と麺はすごい、スープの温度が残念。
総合(5):+4 価格それなりですが、具の豚の量と麺の量とおいしさを考えるとお得感あります。
90点

※暑い時期、寒い時期は並ぶ戦略必要ですね。食べ終わってからホッカイロ持っていたことを思い出しました。。。残念。