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久々に「丸長 荻窪本店」に行こうと荻窪に立ち寄ったら既に閉店！気を取り直して最近ご無沙汰のこちらに訪問。券売機にお金を入れようとしたところ、投入口が見つからない。キャッシュレスオンリーになっていることに気付き、慌ててSuicaを取り出す。たまたま残高があり無事チケットをゲット。店内では店員さん同士が中国語でやり取りしていて時代の波を感じます。着席して程なく着丼。器から立ち昇る煮干しの美味しそうな香り。まずは麺をひと啜り。中太縮れ麺がスープと絡んですこぶる旨い。スープをレンゲでひと口。ラードで覆われた熱々のスープは、煮干し、鶏ガラ、野菜等が醸し出す豊潤な旨味に溢れています。脂身の少ないチャーシューは、噛み締める度にジワジワジワと肉の旨みが溢れ出し、口の中でスープの濃厚な旨みと混然一体となって至福のひと時を演出。あっという間に麺が無くなり、大盛にすればよかったと後悔しつつ、器を持ち上げスープを飲み干して完食。店を出てからも後引く旨さに余韻を感じながら帰途へ。
のぼった
のぼった
ぬれいえふ
やっぱりネコが好き
てんしゅー
928GTS
気を取り直して最近ご無沙汰のこちらに訪問。
券売機にお金を入れようとしたところ、投入口が見つからない。キャッシュレスオンリーになっていることに気付き、慌ててSuicaを取り出す。たまたま残高があり無事チケットをゲット。
店内では店員さん同士が中国語でやり取りしていて時代の波を感じます。
着席して程なく着丼。器から立ち昇る煮干しの美味しそうな香り。
まずは麺をひと啜り。中太縮れ麺がスープと絡んですこぶる旨い。
スープをレンゲでひと口。ラードで覆われた熱々のスープは、煮干し、鶏ガラ、野菜等が醸し出す豊潤な旨味に溢れています。
脂身の少ないチャーシューは、噛み締める度にジワジワジワと肉の旨みが溢れ出し、口の中でスープの濃厚な旨みと混然一体となって至福のひと時を演出。
あっという間に麺が無くなり、大盛にすればよかったと後悔しつつ、器を持ち上げスープを飲み干して完食。
店を出てからも後引く旨さに余韻を感じながら帰途へ。