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90点
ミックスチャーシュー麺（1050円）[ラーメン/醤油]
タンタン（東京都八王子市）maroto

「ミックスチャーシュー麺（1050円）」@タンタンの写真2025/7 連食
鴨からのんびり歩いて25分　暑い暑い
外待ち先客10数名に接続
店舗横の屋根付きで直射日光は避けれる

約40分ほどで入店　その後も続々と来客　常連さんと新規客が半々ぐらいの印象

お姉さま4名でのオペレーション　先代のお孫さんと聞いた

入って真向かい券売機制　水はセルフ
ミックスチャーシューを並でポチる

3分ほどで到着　動物系に油はラードかな　濃過ぎず薄過ぎずええ塩梅の醤油加減　辛味のある刻み玉葱がこれまたいい仕事　これぞ八王子
茹で加減を選べる中細ストレート　固茹での人が多かった

バラと肩ロースのチャーシューは柔らかく炊かれ美味しい仕上がり　ご飯と一緒に食べたいが提供なし
メンマもいいね

また機会があれば来たいなと思えるお店だった

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