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91点
潮の旨味ソバ[ラーメン/塩]
我流旨味ソバ 地雷源（東京都中野区）takenuma

何度も訪問していたが採点していない事に気づきました。
加水率が低めの細麺、コクがありサッパリとしながらも適度なコッテリ感と複雑な旨味、炙ったチャーシューとここは私の好みにどんぴしゃの店なので高得点を附けさせて頂きます。こわもての店主とバーのような店内もいい雰囲気を出しています。
ただ先日、暑い日に訪問したら店内が異様に蒸し暑かったのは厳しかったです。

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