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「特製つけ麺(大)」@つけ麺 和の写真久しぶりに再訪!

券売機(現金のみ)で特製つけ麺(大)1800円と小ライス(小)100円をポチり。
結果、特製にして大正解!!

トッピング1つひとつにこだわりを感じる。特に味玉が驚くほど黄身がオレンジで甘みが半端ない。過去1美味しい味玉。鶏チャーも生姜が効いていてしっとりして美味しい。
つけ汁に海苔をつけてご飯に巻いて食べると止まらない。

麺は極太麺でエッジが効いていて、キンキンに冷やされていてそのままでも十分美味しい。歯応えがしっかりしていて、噛めば噛むほど小麦の香りを感じる。もちろん器もしっかり冷やされていて細部までこだわりを感じる。

つけ汁は鶏、豚、魚介の旨味が凝縮されていて濃厚ながらも飽きない味。うっまーーい

接客も元気で丁寧。全てにおいてこだわりを感じる一杯に感動でした。
ご馳走様でした!

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