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「ラーメン並(800円)+味玉(100円)」@横浜ラーメン 武源家の写真約2年振りになります。 慶応大学の門の前にある家系ラーメン店で学生から、近隣住民からサラリーマンまで客層は幅広いですね。
平日の14時半頃。 先客6、7名 後客2、3名。
通し営業という事もあり、この時間でも普通に来店客がいます。
カウンターのみですが、そこそこ広い。 店は男性3名体制。
800円+100円+100円(ライス)で丁度1,000円。 
ライスは100円で食べ放題みたいです。

麺:麺ヤワでオーダーしましたが、結構軟らかい。 かなり柔らかめな感じですが、しっかりした食感
は保たれている。 家系らしいやや短めの麺は美味しいですね。
数ある家系のなかでもこの麺は印象に残る感じ。

スープ:濃いめですねえ。 寸胴にしゃもじの親分のような器具、エンマ棒とか言うんでしたっけ。
これでゴリゴリ混ぜていますね。 店炊きで店内も豚骨臭満点。
学生なのか若い女性もがっつり豚骨臭にまみれていますね。
濃いめの口当たりで、飲み口も濃いですが、胸焼けしないですね。
ライスにもぴったりの濃さです。

具:チャーシュー、ほうれん草、海苔、味玉。
チャーシューはシットリした大きめの物、程度良くサシが入ったチャーシューはクニュっとした食感。 燻した風味がしっかりついていて食欲をそそります。
海苔は4枚。 3枚をライスで、1枚を麺とともに楽しみました。

ライスが進む家系でしたね。
久々ながら美味しかった。 近くに大総家という家系ラーメン店も新規出店しておりますが、田町地区の
老舗家系ラーメン店として存在感を感じました。
ご馳走様でした。

接客:4

清潔感:3.5

コスパ:4
2年前から50円しか上がっていません。
デフォで800円。 ほうれん草もしっかり入っています。
家系ラーメンと言いながらデフォでほうれん草を入れていない店もありますからね。

ライスお替わり自由が100円。 味玉100円。
コスパ高めだと思います。 学生対策か?
まあ、慶応大生、わたくしなんかよりお金持っていそうですが(泣)

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

まいど~

安くて旨い家系なんやね~
今の学生の懐事情はどうなんかな~?
さんちゃんほどリッチとは思えんけどw

ジン1971 | 2026年1月6日 13:14

ジンさん 毎度!
今は景気もイマイチだし、実際どうなんでしょうねえ。
良いか悪いか、以前より学生の節約志向が高まっていそうですしね。

さんちゃん | 2026年1月6日 14:31