Item: 塩らーめん 千茶屋
Rating: 95
Author: 北崎ウンターデンリンデン

95点

こちらのお店に訪問しました。
並びは多かったですが車で待てる最高のシステムでした。

スープは鶏や豚をベースとした淡麗塩清湯です。
かなりクリアなスープで一切の雑味がなく研ぎ澄まされた味わいです。
輪郭がとてつもなくくっきりしているので出汁の旨味が分かりやすく非常に美味しかったです。

麺はストレートタイプの中細麺です。
しなやかで伸びの良い麺で歯切れの際にやや抵抗されるような食感が面白いです。
1本1本の存在感がしっかりあってスープに遜色なく総じてクオリティの高い一杯でした。

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！