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「つけ麺」@手打ち中華 玉 アクアシティお台場店の写真平日13時過ぎ、先客6割程度。

キャッシュオンリー券売機で食券購入、待つこと7分弱で提供。
シャバシャバのつけ汁は、ほんのり甘さを感じつつ塩気強めの甘辛い感じ。中細麺が秀逸で、一見すると頼りなさそうな見た目だがつけ汁によく絡む。弾力のある食感で美味しい。
デフォでゆで卵。薄切りのチャーシューにメンマ、ネギ、海苔。背脂が良いアクセントに。
つけ汁がかなり残るがスープ割りを少し頂いて退店。こちらもリニューアルで入れ替わる様子。濃厚なつけ麺ではなくここのあっさりとしたタイプはどこのお店で食べられるのだろうか。また食べに行きたい。

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