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60点
ラーメン、キャベツべつ、キクラゲ[ラーメン/豚骨醤油]
横濱家系ラーメン 川島家（東京都渋谷区）バフ

「ラーメン、キャベツべつ、キクラゲ」@横濱家系ラーメン 川島家の写真2月13日（金）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
見た目は茶褐色。豚骨は弱くは無さそうとは頭では分かっているが、どうにも薄く感じる。塩味が弱いからだろうか。残念ながら濃い家系を頂きたいという欲求は満たされなかった。

麺は中太麺。
ここの系列は裏川島家しか行ったことがないが、この細目の麺はどこも一緒なのだろうか。小麦感は良く爽やかな風味が心地良い。

トッピングはチャーシュー、ほうれん草、海苔、キャベツ、キクラゲ。
チャーシューは薄いものが一枚。薫香はするが、物足りなさは否めない。
そして、有料トッピングが失敗。キャベツは甘味無く苦味が強いし、キクラゲはただでさえ薄いスープにゴムのような食感で、なかなかに苦行だった。

ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:20
食始時刻：12:25

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