3月1日までの限定につき先上げです。

2月18日（水）。
平日半ドン業務後の昼麺活。
まだ表記限定が提供されているのを確認して13時55分こちらへ。
入店時店内客4名。
まもなく提供終了になる限定のえび油そば1300円を券売機でポチリ。
新しく女性店員さん入りましたね。
いつものカウンター席に着席後5分少々で着丼です。

麺は多加水気味のストレート太麺
茹で上がりはやや硬め。
油を纏い艶やかな麺肌。
麺量は250g程度でしょう。

塩ダレは追い飯を想定してか、多めに張られています。
塩分適度で尖りない優しい塩ダレ。
でありながら旨みはしっかり伝わってきます。
油は海老油をお使いなのかと妄想します。
中盤からは卓上のラー油、酢、BPをふりかけて味変を

具材は青ネギ、バラ海苔、刻み玉ねぎ、メンマ、コロチャー、桜海老、フライドオニオン、糸唐辛子と豪華絢爛。
それぞれの具材はたっぷり入っていて麺が隠れてしまうほど。
麺と混ぜ合わせるとしっかり混ざりこむところはさすが元混ぜそば専門店。

卓上の普通80gのカードを渡して追い飯を所望。
予想通りタレは多めに残っているので米粒も綺麗にてかります。

春の訪れを感じさせてくれる一杯。
ごちそうさまでした。