朝から外に出ていて、わりと早めに終わったので、折角だから・・・ということで、久々に訪問です

昼前なので、混んでいないだろうという目論見でしたが、同じことを考えている方々が多数

意外と外待ちが発生
でと、すぐに中に入れました

券売機でつけそば醤油をポチ
カウンター席に着席

水を飲み、ちょっとボーッとしていると完成

【つけ汁】
豚、鶏、野菜、昆布、干し椎茸、煮干し、節などからなる、重なり合った旨味の融合で、濃すぎず、出汁感を楽しみめる醤油
スッキリとしたキレ、すぅっと抜けつつ、余韻を楽しめる味わいです
つけ汁、ラーメンとは異なる表情が楽しめて美味しい
また、めんつゆ、確かにめんつゆな味わいですが、麺を潜らせて啜ると、ザル中華的なノリが楽しめて良いかも
何気に好きかも

【麺】
自家製細麺
ツルシコな麺、つけ汁との相性も良く、美味しい麺です

【具】
チャーシュー、メンマ、ほうれん草、ネギ、海苔
釜焼きチャーシューから広がる味わいが、つけ汁の重なり合った旨味にアクセントとして効いたりしますが、単体で美味しい

やっとつけそばを食べてみて、前回食べたラーメンとは異なって感じる印象の麺とスープを楽しみ、麺と具を食べ終え、スープ割りをいただいて、より出汁感が強まったようなつけ汁を楽しんで完食

タイミング良く来れて良かったです

ご馳走様でした