R8.2.26（木）11:20 ランチタイムにヒロロのフードコートにある八甲田麺業Rさんを訪問。期間限定メニューのしじみバター牛乳ラーメンが気になっていたので、それをオーダーし待つこと15分ほどでベルが鳴り、受け取りです。

スープは十三湖の蜆を牛乳と和出汁で炊き込んだとのこと。節や蜆の旨味が出たスープは出汁は和風なんですが、牛乳があることで洋風感が出て、さらに香味油のポルチーニ油がアクセントになり、洋風感をさらにUPさせています。ポルチーニはそこまで主張が激しくなく、蜆や牛乳の香りを邪魔しないバランスなのもいいですね。麺はぷりっとした平打ちのウェーブががった麺で、コシがありスープと相性良好。

具はしじみ、ワカメ、メンマ、ネギ、お麩、バター。しじみは十三湖のしじみで数えたら18個入ってました。バターは溶け出すとスープがさらに円やかになり、スープを吸ったお麩はジューシーで美味。肉はないですが、具の種類が多いため不足感はなく、最後はスープも完飲です。

十三湖がある＆味噌カレー牛乳ラーメンがある青森らしい創作麺に大満足。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは期間限定メニューとなっており、3月までは提供されており、その後は未定です。限定メニューはヒロロホームページでも確認できます。