歌志軒の中でも無限にトッピングができる大曽根駅前店へ。
入口から見て、左側には調味料コーナーがあり、本来は有料トッピングの調味料がずらりと並んでいる。

今回は空腹なこともあり、でら盛りの更に上を行くどら盛り(420g)に加え、1up(麺量70g追加)を4回プッシュした。
計700g。油そばとしては初めての重量だ。

混ぜずに一本食べると、お馴染みのべちょっとした食感。ここにラー油と酢をガンガン入れていく。
……しかし、味が薄い。
麺量が多い分、味が濃くなるまでかなりの酢とラー油を入れる必要がある。これでもかと言わんばかりに更にかけ増した。

濃すぎず薄すぎずのちょうどいい塩梅。これを楽しんだ後、卓上の調味料でガンガン味を濃くしていく。麺量が多いため混ぜるのが大変だった。これにより麺がすぐに冷めてしまったことが残念。

食べるラー油、魚粉、にんにく、特製一味、マヨネーズ、ガーリックフレーク、柚子胡椒、、
一体、何種類の調味料を入れたのだろうか。中盤戦になって、もう更に卓上調味料を追加した。ガンガン味を濃くするのが名古屋流だ。決してチキってはいけない。しっかり味が濃くなることで、真にご当地グルメを食べている感じがするようになる。

最後、非常に味が濃くなった麺が3口ほど残った状態で半熟玉子をIN。濃い味が玉子のヴェールに包まれる。ツルッと食べることが出来て〆としても最高だ。

しっかり満腹になり完食。
名古屋に来たらまた食べたいソウルフードだ。
ご馳走様でした。