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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈尔滨站の北西、「丰源街」沿いにある。・店の外観：赤色地に黄色の電光文字看板、赤色のひさし。・駐車場 ：車道・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約４０席ほどあり。・客数 ：朝飯時、自分以外に３人ほど。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。・注文品 ：板面（９元）・丼着時間：待つこと約５分で丼着。・具 ：醤油煮込みトウガラシ（約１０本）、味玉、茹で青菜。・麺 ：普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、白色、縮れ捻れ捩れ、ムチムチモチモチした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。食ってみるとピリ辛の塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリした感じ。辛い中にもまろみがありじんわり染み入りイイ感じ。・その他 ：堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈尔滨站の北西、「丰源街」沿いにある。
・店の外観：赤色地に黄色の電光文字看板、赤色のひさし。
・駐車場 ：車道・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約４０席ほどあり。
・客数 ：朝飯時、自分以外に３人ほど。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択して注文。
・注文品 ：板面（９元）
・丼着時間：待つこと約５分で丼着。
・具 ：醤油煮込みトウガラシ（約１０本）、味玉、茹で青菜。
・麺 ：普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、白色、縮れ捻れ捩れ、ムチムチモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がたっぷり浮いた少し濁りのある赤色みがかった黄色。食ってみるとピリ辛の塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリした感じ。辛い中にもまろみがありじんわり染み入りイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。