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焼きアゴの出汁が強いインパクトを与えるスープ。そのため、焼きアゴ以外の風味が隠れてしまっている。あれだけ個性的な風味なのだから、もう少し陰に隠したほうが万人受けするのではと思うのだが、そうでないところに固定ファンを増やす秘訣があるのかもしれないと思った。ランチ時間帯は、サイドメニューが割引。チャーシュー丼をあわせて頼んだが、今の自分にはあまりに脂っこいものだった。味は悪くないと思いたいのだが。
焼きアゴの出汁が強いインパクトを与えるスープ。
そのため、焼きアゴ以外の風味が隠れてしまっている。あれだけ個性的な風味なのだから、もう少し陰に隠したほうが万人受けするのではと思うのだが、そうでないところに固定ファンを増やす秘訣があるのかもしれないと思った。
ランチ時間帯は、サイドメニューが割引。
チャーシュー丼をあわせて頼んだが、今の自分にはあまりに脂っこいものだった。味は悪くないと思いたいのだが。