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無化調の素材を厳選、スープは繊細な味の中にずっしりとした芯の強いコクがあり、これまた厳選された麺にしっかりと絡み合う。  無化調をはやらせた同じ名古屋の「三吉」よりも濃厚な「塩」が味わえる。

サイドメニューも素朴で美味い!!

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