酔仙楼に最初に入ったのは25年も昔の話です。そのとき注文したのが今回採点するのと同じチャーシューメン。それまで東京暮らしで見てきた薄っぺらなチャーシューが入ったチャーシューメンと違い、3〜4枚のチャーシューでメン全体を覆い、ラーメン丼からはみ出る程でした。チャーシューの厚さも5〜7mmはあったと記憶しています。そのチャーシューメンに惚れて児玉町在住の頃はよく行ってました。ただしチャーシューメンはほとんど頼まず、専ら野菜ラーメンでしたが。。。
チャーシューメンのチャーシューは、軒先を改造したような小さな店から新しい店になってからずいぶん小ぶりになってしまいちょっと残念では有ります。

久しぶりに酔仙楼でチャーシューメンを注文。チャーシューを除けば普通の醤油ラーメンです。わかめとメンマとネギ。至ってシンプル。わかめが戻してから時間が経ったことが分かるのが残念。入れない方がいいかも。　今日はいつもよりスープが濁っていますね。そろそろ閉店時間だからかな?夜8時くらいまでしか営業して居なかったかな?
スープの味は濃いめです。久しぶりに行ったので味の濃い薄いの記憶が薄れていて、薄め指定を忘れていました。

チャーシューは脂身のほとんど無い、しっかりした歯ごたえがある肉のかたまり。もも肉でしょうか。人によっては「ぱさぱさしている」と言う人もいますが、私は好きです。肉を食った!という感じがします。しっかりと味が肉の中までしみこんでいます。かなりしょっぱめ。今回チャーシュー2倍にしたのでしょっぱさも2倍か?(笑)。チャーシューは厚さ5mm以上は有ります。面積の小さいチャーシューの厚さは1cmは有りましたね。平均直径7cmほどでしょうか。これが25年前には丼からはみ出る程大きかったンですがね。最近はちょっと小型化して締まったのは残念です。25年前衝撃を受けたチャーシューの復活を期待していますがどうでしょうか。

看板メニューは焼き肉ラーメン、スタミナラーメン、焼き肉定食です。これらはガテン系の職業の方に人気が高いようです。私のお勧めは白湯スープの野菜ラーメンです。児玉駅近くの会社に勤務していたころは専ら野菜ラーメンを注文していました。ランチタイムはガテン系の方で結構混んでいます。日曜日は近所の家族連れで混んでいましたが最近日曜日に行く機会がめっきり減ったので分かりません。
次回は久しぶりに野菜ラーメンを注文しましょう。