６月１２日　夕方着。先１、後なし
お昼はから揚げセットで満足。適当に遊んで夕方にこちらへと寄る事に。
栃ナビに少し前に登録されてとても気になってたお店です。何かを感じるんですよね。ということで来ずにはいられなくなり空いてるだろう夜の部を狙って訪問してみました。

お店の駐車場は少し奥の建設会社の敷地の一部に数台。お店のほうは重要文化財などが多々ある黒羽にふさわしい古民家。玄関にいきつくと犬がとてもよく吠えるので、呼び鈴などは押さなくてもいいので少し気が楽ですｗ
靴を脱ぎあがりこみ居間のほうへ入るとそこが店舗になっているようです。

居間のテーブルには寝転がりＴＶを見ながら一杯やってる男性一人。店主は厨房におられるので常連さんでしょう。羨ましいｗ厨房のほうに目をやると店主がせっせと仕込み中。こういう店には頑固そうな店主がいてちょっとコワヒかなぁ～なんて思っていたのですが、なんてことはなく、優しそうな老紳士。笑顔が素敵。
カウンターは３席。しかし椅子がそこらの店とは違う。応接セットの一人掛けソファー？しかも白いレザー張りですよｗカウンターの一枚板に手をかけ、ソファーに深々と腰を掛けてラーメンを待つなんてなんて不思議な感覚ｗ

チャーシューメンをお願いし待ちます。カウンターからも縁側を通して中庭が見渡せて
夕時のこういう雰囲気もとても乙でございます。
１０分ほどでお待ちどうさまとカウンターを通しての提供。

魚系出汁がふわーっと香ってきて、艶々と輝く多めの油。これはとても期待できるビジュアルでございます。
チャーシューメン→http://photozou.jp/photo/show/302645/86764281

ではスープをぐびりと。うん。うまい！おおまかな感じは東北系食堂の味。節系の魚出汁とガラ主体の鶏などの動物系。どちらもしっかりと旨味が出てるのですが、見事に調和が取れてます。多めに浮いた油はスープを仕込む際に出たであろう鶏油とラードですかね。煮干の効きも程よくていいですね。醤油ダレはほのかに酸味をもっていてすっきり感を。塩梅も程いい。じんわりくる出汁の旨味と油のコクが折り重なってとても美味しいスープに仕上がってるように思います。これには正直、驚きました。

麺は黄色めの強い柔らかめの細縮れ。普通な感じですが相性は悪くない感じがします。
ややもちっとした口当たりと、強いぢぢれによるスープの拾いの良さはなかなか。
麺量は中華そば系でもやや少なめな感じ。１００～１２０ｇでしょうか。一杯やったあとの〆に食べるにはちょうどいい量かもしれません。
麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/86764294

こだわりはスープだけには非ず。チャーシューがやはり美味しかった。小ぶりなのが４枚。パッと見は佐野系でよく見かかるバラロールのような感じですが、とても柔らかくバラ肉本来の脂の美味しさを堪能でき、外側をタレをつてけ炙ったような香ばしさと甘みを伴い得も言われぬ美味しさがあります。このチャーシューの美味しさは県内の数あるラーメン店のバラロールタイプチャーシューのなかでも頭一つ抜けてるように思います。技術や知識などでは出来ない、こちらの店主のこだわりと情熱が作り上げた逸品ではないでしょうか。増して正解でした。メンマはコリコリと歯触りが良く薄味で箸休め柔らかいほうれん草はこういった醤油スープと相性は◎あると嬉しいナルト、そしてネギ。シンプルですがどれもこのスープとマッチしていていいです。


総評：魚香るシンプルな中華そばですが、芳醇で旨味に満ちたスープとこだわりのチャーシューが素晴らしくとても美味しい一杯に仕上がってます。ただ、単純にラーメンだけの値段を考えると８００円は少しお高い気もしますが、お店の雰囲気も隠れ家的で、此方でしか味わえない時間を満喫できますのでＣＰは適性としたいです。

黒羽という土地柄、歴足ある神社、仏閣などを観光して、帰りがけにこちらでしっぽりと中華そばをいただくなんてプランはどーでしょう？ご夫婦様、大人のかっぽーなどに超お勧めです。やはり夕方ですかね

ただ、騒がしいよっぱーや、団体さんなどは向かないような気もしますのでよろしく願います。

居間でくつろいでいた常連さん？がめっちゃ羨ましいので、次回は私専用ハイヤーでのりつけようと思いますｗ

採点内容/麺＋スープ８０点（麺７０点、スープ９０点）　チャーシュー＋２点　雰囲気＋３点　ＣＰ適性