もちもちとして腰が強い中細ストレート麺が３００ｇ。平皿で来るのでプレーンパスタ＠ｗ＠のようにも見えます。
少しとろみがある塩気強めの、和風テーストなつけ汁で、澄んだ色合いがきれ〜い。ワケギとネギが自然な雰囲気に浮いてます。
スープの中には、かなり歯応えのあるメンマ。噛むとコリッコリッと音がします。
それと、申し訳なさそうな２きれの刻みチャーシューがいます。発見！と言った感じだ。

黄色がかった自家製麺は美味です。しいて言えば、とみ田さんの麺を少しプリプリッとさせた感じかな。
スープは、かなりしょっぱかった＾＾；
麺とのからみを考えると、このくらいのしょっぱさが必用と思いますが、いかんせんしょっぱかった＾＾；
ただ、他はとても丁寧な下準備を感じさせ、バランスも良い仕上がりだと思います。しょっぱさなどは個人差もあるでしょうから、全体にスープは◎で＾＾

どうしても自分的に物足りなかったのは・・・チャーシュー。
刻んだものが２キレだけってのは寂しい。やわらかいチャーシューなので、器の中でさらに細かくなってしまった；；それでも、食べると美味しいじゃないですかあ。追加でチャーシュー頼もうかと思うほどでした。

松戸駅周辺もそうですが、ここ最近はこのラーメンストリートから目が離せませ〜ん

志の田さん、秘めたポテンシャルが高そうで今後に期待持ちました＾＾