噂通り、とんでもなくつけ汁が熱いです。
トレイに載せられたつけ汁の器を手元に引きよせようとして、火傷しそうになりました。その濃厚なカツオダシのスープは三つ葉や柚子とともに充分な旨みをもち、表面の油の膜が蓋となってなかなか冷めません。猫舌の人には辛いかなというのも事実。麺もつけ汁によく合っており、箸休めにたべる味付けモヤシが面白い存在。

驚いたのは、隣で大盛(600g)を食べているお客さんが、つけ汁のお代わりをしていたこと。お店では温め直しと書かれていますが、新しく熱々のつけ汁が出てきました。麺の量が多いとつけ汁が薄まったり、冷めたりして味を損なうだけに嬉しいサービスですよね。あとスープ割をすると、つけ汁椀に三つ葉を足して木のスプーン付で出してくれます。なんだか雑煮の汁っぽくなりますが、これも美味しかった。

魚系が前面に押し出されているだけに、好みが分かれるお店でしょうが、猫舌でもなく魚系好きな私にはとても美味しくいただけました。店員さんの接客も感じが良かったですよ。