こちらは二回目の訪問です。

　前回は醤油味を頂いたので、今回は香味油が入っているという塩味のチャーシューメンを券売機で購入。ワンタン入りにしようかどうか迷いましたが、前回と印象を変えてみたかったので今回はパス。その代わりに、コーチン味付玉子を付けました。お昼時だった為か結構繁盛してますね～。着丼まで１０分程。

　さて、到着したラーメンは魚介のいい香りがフワッと漂ってきます。これだけでも、食欲が掻き立てられますね～。乗っかっている具材は、チャーシュー、刻みネギ、揚げネギ、水菜、メンマ、そしてトッピングの味玉。では、いただきます！

　スープの見た目は、清湯ではなくて少々濁り気味。相変わらず鶏の旨味、鶏が効いてますね～。旨さが濃厚という感じで、コクがあって美味しいです。あっさりなので飲みやすくもあり、鶏の「やさしさ」が前に出てくるような印象でもあります。魚介も効きすぎずに絶妙にサポートしておりますね。

　また、塩味もボヤケずに案外しっかりめにキレてます。ですが口当たりはいいですね。なんていうのかなぁ、塩のまろやかな旨味、甘味と言ったものが存分に出ているように感じます。醤油味もそうでしたが、この塩味もスープとのバランスがとれてるし、尚且つ奥深く、特に塩味だと一層スープの奥ゆかしさが伝わってくるような感じだと思いました。

　それから、この香味油や具の揚げネギが共に上手く重なり合い、そして相まっていて全体的な美味しさを引き上げてくれています。ウマさに隙なし、このような表現でもあながち間違ってはいないのではないでしょうか。

　チャーシューは肩ロースで、小ぶりですが４枚程入っており、こちらも秀逸な旨さ。ホロッと柔らかくて肉の味もしっかりと感じられ、味付けも丁度良かったです。というか肉の味が際立って感じますね～、ウマし。味玉はトロッとし過ぎず、上手い具合に半熟状態でスープの味わいを損ねませんね。コーチン味玉との事ですが、普通との違いはよく分からなかったかな？まあ美味しいという印象しか残らなかったので（笑）　水菜やメンマも全体的なウマさを上手く支えています。

　麺は今回カタメ指定で頼みました。若干風味が増す感じはしたものの、正直ハッキリとした違いは微妙でしたね。ですが基本的には、しなやかなコシがある細麺で、プツッと切れるような歯切れが良く、柔らかくてもカタくても、味わい的にはどちらも美味しさには問題はないです。
　麺が長めなので啜り甲斐がある上に、スープとの絡み、及び相性も良いですね。麺と一緒にスープの旨味が持ち上がってくるとでも申しましょうか。麺量もデフォでちょっと多めなので、麺食った～って感覚にちょっとなりました。

　うん、うん・・・と、もっともそれらしく頷きながら、いつの間にかスープまで完飲。グイグイとレンゲが進んでしまいました。やはり全部を通してみても、味わいを含めてバランス的にも良かったのではないでしょうか。それでいてあっさりとした印象なので、何回もいただきなるような味わいのラーメンでした。飽きませんね～。
　
　
　・・・なんだか、感じたことを色々と書きすぎて、途中からよく分からなくなってきましたが、要は美味しかったという事です。さてお次は叉焼雲呑麺、これかなぁ～（笑）　御馳走様でした。