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つけ麺、醤油味を頼みましたが、確かに醤油ぽいのですが、わりとギトギト寄りです。・・なんと言ったらよいのでしょう・・クジラの大和煮缶詰のチャーシュー版をつくって、ラーメンのつけ汁にした、というとバッチリだと思います・・甘辛に近い、というか・・。 事実、チャーシューがとろけて汁に沈んでました。 美味しかったです・・ただカツオだしや背油系を期待すると拍子抜けかも・・。麺は太いちぢれ麺でした。ときどき先述の方も指摘してるように切れてないような、茹でてくっついたような麺が手作りっぽさを演出してます・・意図なのかわからないけど・・。 ま、茹ででくっついたにせよ、つけ麺にはぴったりの太ちぢれ麺でした。近隣を通ったらまた寄りたいです。
fuku0580
食いしん坊
Soul
やくまる
きゆう
つけ麺、醤油味を頼みましたが、確かに醤油ぽいのですが、わりとギトギト寄りです。
・・なんと言ったらよいのでしょう・・クジラの大和煮缶詰のチャーシュー版をつくって、ラーメンのつけ汁にした、というとバッチリだと思います・・甘辛に近い、というか・・。
事実、チャーシューがとろけて汁に沈んでました。
美味しかったです・・ただカツオだしや背油系を期待すると拍子抜けかも・・。
麺は太いちぢれ麺でした。ときどき先述の方も指摘してるように切れてないような、茹でてくっついたような麺が手作りっぽさを演出してます・・意図なのかわからないけど・・。
ま、茹ででくっついたにせよ、つけ麺にはぴったりの太ちぢれ麺でした。
近隣を通ったらまた寄りたいです。