５月下旬の夜１９:３０過ぎ、開店したての一玄さんを訪問しました。
お店の前の通りは私の通勤路。新築のお店が建つのを見て、何ができるんだろう？と思っていたらラーメン屋さんのよう…。多方面からの情報で、蒼さんで一時期、鍋を振っていたイケメンの方が独立した店ということを知り、開店を楽しみにしておりました。一昨日・昨日も大繁盛だったようです。
今日も到着すると外待ちです！今日は修業店の蒼さんも思いっきり外待ちしていましたが、古河で行列ですか！稲葉さん以外では見ない光景に一瞬唖然…。入るのやめようかとも思いましたが、並んでみました。外待ちに接続してしばらくして中待ちに昇格すると、先に名前を書くところがあります。知らないで並んでいた私は随分後回しとなりました…わからないよ。（涙）

気を取り直してメニューを拝見。いやあ、味噌ネタが多いですね。ノーマルの味噌らーめんが６００円なのは良心的。味噌系ラーメンが１０種、味噌つけ麺が２種。申し訳程度に塩・醤油。坦々麺・スーラータンメンがありますね。味噌ダレまぜそばなんて、食べてみたいですね！
辛いもの好きの私は「一玄辛みそラーメン」をチョイス（笑）。注文の際に、「もっと辛く出来ますか？」などと不躾なお願いをしまして、大辛にしていただきました。
新築のきれいな店内に、たくさんのお祝いの花束、鍋を振るご主人の側には（多分）お父様。家族で支えるお店には、沢山のアルバイト従業員。たくさんのお客様に囲まれ、最高の船出のようです！
１５分程でラーメンが着丼。

スープから飲んでみます。事前情報で一般向けのチューニングと聞いていたので、違和感はありませんでしたが、県西地区受けしそうなあっさりとしたベーススープ。蒼さんを彷彿させる濃厚さはありません。自分のチューニングをしっかり持っています。出汁は良く取られて味噌味の奥に感じる深みがありますね。この支えを今後もずっと持ち続けて欲しいな…。そうすれば、地元に愛される地域一番店になっていくことでしょう。ラヲタの私は蒼さんの味を古河で食べられたらと思うところですが…まあそれはターゲットが違いますからね！

麺は平打ち中太麺で、ツルモチ、シコツルの食感のある、なかなかなもの。蒼さんの麺を更にモチモチ系に踏み込んだ感じ。いいんじゃあないですか！美味しいですよ。
具材はチャーシュー１枚、メンマ、細切りねぎ、炒めたモヤシとニラ。チャーシューはしっかりとした歯ごたえがあり、焼味噌の香りをまとった秀逸作！メンマも薄味で柔らかい太い枕木メンマで最高！そして炒めモヤシが蒼さんを彷彿させますね。
大辛でしたので、多分一般的には食べられない辛さなのかとは思いますが、私は美味しくいただけました。すぐに対応してくれる柔軟性は素晴らしいですね。

炒飯やギョウサを頼んでいる人もたくさんいました。お客さんの雰囲気では、うまくリピートしてくれそうですね！家族できている方、おじいちゃん、おばあちゃんも一緒というグループ客が多かったのです。この「その辺のラーメン屋とは違って、スープも麺も具も美味いいんだよ。でも、家族みんなで入りやすいんだ、この店は！」という路線を守って根付いてほしいですね。

美味しく完食完飲！どうもご馳走様でした。