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自称「てっちんのパダワン」1stです(￣▽￣)ゞ

神奈川の有名店でR
住宅地の中に有り駐車場は無い！　最も近いコイパはタイムズ汐田だゾ
暖簾には「家庭の味 いのうえ」看板は「家庭料理 いのうえ」と知らない人は小料理屋だと思うだろｗ

食券買わずに並ぶスタイル　口頭注文後会計
元は小料理屋なのかな?　入口網戸のカーテンが印象的ｗ　入出時はマグネット・カチャンを確実にｗ
ロットは3杯　席はカウンター3 テーブル1で最大7人？　しかしテボは3つだ
案外回転率が良く、並びの割に待ち時間は少ない

さあ着丼！
ビジュアルは如何にも「煮干しを溶かしました！」的などんよりグレー色
見るからに普通のコンセンサスでは「食べれるの？」と感じる程セメントライクだｗ
口径小さくタッパが有る丼に分厚い炭火炙り叉焼がどーんと乗っかり面積を占有してる

そんなダークスープは煮干しが前面に出てくるが見た目よりもド濃厚ドロ系では無くサラサラで結構飲みやすい
また濃厚に付きものの苦味・エグミが殆ど感じられない　ワタでも取ってるのかこれは意外と新鮮なイメージ
超～まいうｗｗｗ

麺はストレート細麺でこの手の王道　茹で加減もやや硬めに仕上がって、旨い旨い(*^_^*)

具材の玉ねぎはこのスープに合っていて相乗効果バツグン
メンマは太めで軟らか
3枚の海苔は風味も中々に美味しい

デフォ叉焼は薄めだが良く脂も通っていてしっかりした食感が美味しいが、特製の分厚い叉焼も脂が通って激軟でもっとまいう
これ程の分厚い叉焼を出す店はコチラと麺家いなほさんしか知らない

味玉は浅漬薄味でスープにベストマッチ　中心部にトロミを残して周りはかた茹で美味しい

ワチキ以外の客は全員替え玉オーダーしてた
因みに替え玉は後注文でおかわり頃に声かけてがお店の希望だ

旨いよウマイ o(*^▽^*)o　濃厚系煮干の中では個人的に最上位ｗ
おそらく水出しなんじゃないかな

厨房をあんなに狭めてまで客スペースを取った店舗レイアウトにこの店の「おもてなし」を感じる
神奈川屈指の名店だ